Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | WL-999514/1B | Wilmax | Ложка бульонная Wilmax Diva артикул WL-999514/1B | 720 ₽ | |
 | WL-999559/1B | Wilmax | Ложка бульонная Wilmax Diva артикул WL-999559/1B | 720 ₽ | |
 | 999501044 | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Diva 5 мм артикул 999501044 | 567 ₽ | |
 | WL-999549/1B | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Diva мм артикул WL-999549/1B | 629 ₽ | |
 | WL-999529/1B | Wilmax | Ложка бульонная Wilmax Diva артикул WL-999529/1B | 780 ₽ | |
 | 999105 | Wilmax | Ложка кофейная Wilmax L 118 мм артикул 999105 | 189 ₽ | |
 | WL-999589/1B | Wilmax | Ложка бульонная Wilmax Diva артикул WL-999589/1B | 840 ₽ | |
 | WL-999564/1B | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Diva мм артикул WL-999564/1B | 675 ₽ | |
 | 999308 | Wilmax | Ложка кофейная Wilmax Miya L 121 мм артикул 999308 | 189 ₽ | |
 | WL-999579/1B | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Diva мм артикул WL-999579/1B | 720 ₽ | |
 | 999303 | Wilmax | Ложка столовая Wilmax Miya L 204 мм артикул 999303 | 338 ₽ | |
 | 999102 | Wilmax | Ложка столовая Wilmax L 210 мм артикул 999102 | 297 ₽ | |
 | WL‑999233/A | Wilmax | Ложка столовая Wilmax Julia мм артикул WL‑999233/A | 460 ₽ | |
 | 1855360 | WAS | Ложка сервировочная WAS L 36см артикул 1855360 | 439 ₽ | |
 | WL-999304/A | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Miya L мм артикул WL-999304/A | 276 ₽ | |
 | WL-999234/A | Wilmax | Ложка чайная Wilmax Julia мм артикул WL-999234/A | 322 ₽ | |
 | 1854300 | WAS | Ложка сервировочная WAS L 30см артикул 1854300 | 854 ₽ | |
 | 999120 | Wilmax | Ложка столовая Wilmax L 184 мм артикул 999120 | 239 ₽ | |
 | 557-2 | VENUS | Ложка столовая VENUS L 210 мм. артикул 557-2 | 486 ₽ | |
 | 442-2 | VENUS | Ложка столовая VENUS L 210 мм. артикул 442-2 | 540 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность