Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 415340 | MACO | Диспенсер для шведского стола мм, 6 гастроемкостей | 35 412 ₽ | |
 | С0000010473 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) Rd40a шс capital С0000010473 | 143 435 ₽ | |
 | 415341 | MACO | Диспенсер для шведского стола мм, 3 гастроемкости | 18 419 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с витриной Техно-ТТ БВО-200/1616Д | 440 276 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Диспенсер для тарелок Refettorio (ЧТТ) RD42AP | 133 976 ₽ | |
 | С0000010471 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) Rd40s шс capital С0000010471 | 255 311 ₽ | |
 | 415328 | MACO | Диспенсер для шведского стола мм, 5 гастроемкостей | 29 583 ₽ | |
| С0000010474 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) Rd42a шс capital С0000010474 | 213 157 ₽ | |
 | 8398 | Noname | Диспенсер для шведского стола Luxstahl 8398 | 3 201 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с витриной Техно-ТТ БВО-100/1286Д | 462 115 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с витриной Техно-ТТ БВО-100/1616Д | 440 276 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-223/1616Д | 447 384 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-222/1616А | 415 984 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-222/1616Д | 422 223 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-223/1946Д | 490 111 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-223/1946А | 484 774 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-222/1286Д | 376 496 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-222/1946А | 459 285 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-222/1946Д | 464 622 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с ванной для льда Техно-ТТ БВЛ-223/1286А | 384 781 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения