Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Iterma | Искрогаситель с колпаком для печей ITERMA | 48 007 ₽ | |
 | 17179 | Iron Cherry | Механический нанизыватель Iron Cherry Satay 1 | По запросу | |
 | ШР-5 | iPilot | Водяной насос iPilot ШР-5 | 5 100 ₽ | |
 | — | Iterma | Каплесборник 400х250х30 Iterma | По запросу | |
 | — | Iterma | Искрогаситель-зонт Iterma GF-25/45 | 232 562 ₽ | |
 | 161621 | Hurakan | Решетка для гриля саламандра HKN-SLE580 поз. 11 | 2 146 ₽ | |
 | A0472 | Itpizza | Комплект стыковочный печи для пиццы газовые | 26 608 ₽ | |
| 398097 | Hurakan | Решетка для дегидратора HURAKAN HKN-DHD6 | 502 ₽ | |
 | 215630 | Hurakan | Решетка для дегидратора HURAKAN HKN-DHD10 | 671 ₽ | |
 | 375076 | Hurakan | Корзина цилиндрическая HKN-EKT40/60 сетч. | 369 ₽ | |
| 398095 | Hurakan | Решетка для дегидратора HURAKAN HKN-DHD16M | 756 ₽ | |
 | 388258 | Hurakan | Подогреватель для чафингдиш HURAKAN HKN-EHE01S | 1 620 ₽ | |
 | 178453 | Hurakan | Корзина для макароноварки HURAKAN старше HKNEKT400 | 703 ₽ | |
 | 398094 | Hurakan | Решетка для дегидратора HURAKAN HKN-DHD10M/12M | 655 ₽ | |
 | 21800015 | Hotmix Pro | Суперострый нож Hotmix Pro 21800015 | 24 652 ₽ | |
 | 211158 | Hurakan | Корзина для чебуречницы HURAKAN HKN-EF16 | 5 832 ₽ | |
 | 21800095 | Hotmix Pro | Вставка для Су-Вид Hotmix Pro для термомиксеров | 6 179 ₽ | |
| 162770 | Hurakan | Чаша внутренняя HURAKAN для рисоварки HKN-SR56M | 3 475 ₽ | |
| 398096 | Hurakan | Решетка для дегидратора HKN-DHD20M/22/32/36/80 | 749 ₽ | |
 | 388575 | Hurakan | Подогреватель для чафингдиш HURAKAN HKN-EHE02C | 1 620 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования