Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 30006 | Grill Master | Чугунная решетка плиты GRILL MASTER L800 | По запросу | |
 | 2015684 | Giorik | Решетка из нержавеющей стали GN2/3 GIORIK 2015684 | 3 943 ₽ | |
 | 30022 | Grill Master | Фартук задний для мангала, н/сталь GRILL MASTER | 11 611 ₽ | |
 | 2103131 | Giorik | Решетка из нержавеющей стали GIORIK 2103131 GN1/1 | 4 699 ₽ | |
 | 2103320 | Giorik | Решетка для кур гриль GIORIK на 8 шт. GN1/1-150 | 13 846 ₽ | |
 | 2103288 | Giorik | Решетка для картофеля фри GN1/1 GIORIK 2103288 | 10 489 ₽ | |
 | 2103278 | Giorik | Противень алюминиевый GN2/3 GIORIK 2103278 | 28 807 ₽ | |
| 2103339 | Giorik | Противень эмалированный GN1/1-60 GIORIK 2103339 | 7 807 ₽ | |
 | 2103289 | Giorik | Противень алюминиевый GN1/1 GIORIK 2103289 | 11 765 ₽ | |
 | 2028930 | Giorik | Полка для установки пароконвектомат Giorik 2028930 | 35 572 ₽ | |
 | 2103328 | Giorik | Противень алюминиевый GN1/1 GIORIK 2103328 | 21 770 ₽ | |
| 2013890 | Giorik | Кронштейны настенные GIORIK 2013890 для гриля SH20 | 1 586 ₽ | |
 | 2019769 | Giorik | Направляющие на 6 уровней Evolution 2019769 | 22 767 ₽ | |
 | 2004151 | Giorik | Крышка для макароноварки GIORIK 2004151 1хGN2/3 | 4 018 ₽ | |
| 2025108 | Giorik | Комплект стыковочный H Giorik 2025108 | 88 777 ₽ | |
 | 7080003 | Giorik | Душ ручной GIORIK 7080003 | 16 636 ₽ | |
| 2029032 | Giorik | Комплект стыковочный GIORIK Steambox Evolution R | 88 777 ₽ | |
 | 2028714 | Giorik | Комплект установочный GIORIK 2028714 | 148 279 ₽ | |
 | 2103295 | Giorik | Форма алюминиевая Ø30 см GIORIK 2103295 | 5 650 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Топливо для мармитов Gastrorag BQ-204 | 1 273 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования