Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 379661 | Hurakan | Емкость для мармита-супницы HURAKAN HKN-SB57 | 2 029 ₽ | |
 | 163934 | Hurakan | Камень лавовый для грилей HURAKAN | 1 977 ₽ | |
 | 10800155 | Hotmix Pro | Шпатель для термомиксера Hotmix Pro 10800155 | 2 015 ₽ | |
 | 21800650 | Hotmix Pro | Крышка для чаши с уплотнением Hotmix Pro 21800650 | 10 311 ₽ | |
 | 12100000 | Hotmix Pro | Дополнительный поддон Hotmix Pro 12100000 | 7 878 ₽ | |
 | 21800000 | Hotmix Pro | Стандартный нож Hotmix Pro 21800000 | 22 452 ₽ | |
 | 199657 | Hendi | Купол стеклянный отверстием Hendi 199657 | 6 963 ₽ | |
 | 10100021 | Hotmix Pro | Чаша для термомиксера Hotmix Pro 10100021 | 29 411 ₽ | |
 | 223468 | Hendi | Подставка напольная для печи Hendi 223468 | 27 460 ₽ | |
 | 199978 | Hendi | Купол стеклянный Hendi 199978 | 3 135 ₽ | |
 | 30008 | Grill Master | Чугунная решетка плиты GRILL MASTER L600 | По запросу | |
 | 801970 | Hendi | Решетка Hendi 801970 для духовок H90 и H90S | 2 385 ₽ | |
 | 30019 | Grill Master | Жарочная поверхность УММ GRILL MASTER | 10 484 ₽ | |
 | 30020 | Grill Master | Шампур (спица) для жарки и курицы GRILL MASTER | По запросу | |
 | 30007 | Grill Master | Решетка для газовой плиты GRILL сталь, 800 сер. | 9 588 ₽ | |
 | 30017 | Grill Master | Шампур для шашлыков для мангала УММ GRILL MASTER | 816 ₽ | |
 | 30014 | Grill Master | Шампур для жарки для мангалов УМБ и УММ) | 14 019 ₽ | |
 | 30018 | Grill Master | Гриль-противень 46х33 см GRILL MASTER | 10 735 ₽ | |
 | 30016 | Grill Master | Решетка для жарки стейков УММ GRILL MASTER | 14 248 ₽ | |
 | 30004 | Grill Master | Совок для картофеля GRILL MASTER | 1 070 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования