Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | eqv00024365 | GEMLUX | Картридж для кипятильника Gemlux GL-4QFIL | 560 ₽ | |
 | SMK01_1 | Giorik | Коптильня для пароконвектомата GIORIK SMK01_1 | 65 707 ₽ | |
 | eqv00017109 | Gastrorag | Вставка для мармита Gastrorag 6006 | 2 046 ₽ | |
 | SMK01 | Giorik | Коптильня для пароконвектомата GIORIK SMK01 | 59 975 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Топливо для мармитов Gastrorag BQ-202 | 570 ₽ | |
 | eqv00023356 | Gastrorag | Каплесборник Gastrorag DT | 2 800 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Держатель для топлива Gastrorag 800F | 360 ₽ | |
 | N0103000001 | Gabino | Шпилька для пароконвектомата Gabino SPCombi-20 | 31 680 ₽ | |
 | Навес нейтрал. M/MS 4/44 | Gam | Навес нейтральный к печам для пиццы Gam M/MS4/44 | 3 902 ₽ | |
 | — | Foodatlas | Нанизыватель шашлыка Foodatlas FA-350 | 12 804 ₽ | |
 | 100-208.1001 | FINES | FINES FBM-K40 LED для печей MINI 100-208.1001 | 197 397 ₽ | |
 | 099-10030 | FINES | Удлинитель расстойки FINES FINES FD68-PE1/90 | 87 175 ₽ | |
 | 099-32401120 | FINES | Удлинитель расстойки FINES FINES FD68-PE2/80 | 87 175 ₽ | |
 | 097-36001195 | FINES | Удлинитель вытяжки FINES HTB для FD68 | 20 040 ₽ | |
 | 099-37301001 | FINES | Удлинитель расстойки FINES FINES FD68-PE1/65 | 87 175 ₽ | |
 | 100-206.1000 | FINES | FINES FBM-K60 LED для печей MINI 100-206.1000 | 197 397 ₽ | |
 | 099-32501120 | FINES | Удлинитель расстойки FINES FINES FD68-PE2/60 | 87 175 ₽ | |
 | 100-217.1000 | FINES | Модуль резервуар FINES WT для печей MINI 60 | 68 048 ₽ | |
 | 100-216.1000 | FINES | Модуль резервуар FINES WT для печей MINI 40 | 68 048 ₽ | |
 | 099-10038 | FINES | Комплект соединительный двойной DOUBLE OC-B HTB 02 | 37 543 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования