Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | кт8019 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl L 115 мм артикул кт8019 | 71 ₽ | |
 | кт0505 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl L 120 мм артикул кт0505 | 110 ₽ | |
 | кт0515 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl L 120 мм артикул кт0515 | 116 ₽ | |
 | кт0253 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl L 116 мм артикул кт0253 | 56 ₽ | |
 | кт878 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl L 117 мм артикул кт878 | 19 ₽ | |
 | кт0261 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 112 мм артикул кт0261 | 88 ₽ | |
 | кт2057 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 117 мм артикул кт2057 | 111 ₽ | |
![Ложка кофейная Luxstahl [2001-A] артикул кт878](https://cdn.ilbich.ru/item/184/184347.jpg) | кт878 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl [2001-A] артикул кт878 | 19 ₽ | |
 | кт2057 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl артикул кт2057 | 121 ₽ | |
 | кт1661 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstahl ''Аляска'' артикул кт1661 | 118 ₽ | |
 | кт3153 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 112 мм артикул кт3153 | 20 ₽ | |
 | кт0287 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 115 мм артикул кт0287 | 105 ₽ | |
 | кт1372 | Luxstahl | Ложка для салата Luxstahl L 275 мм артикул кт1372 | 182 ₽ | |
 | кт1661 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 118 мм артикул кт1661 | 99 ₽ | |
 | кт209 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 185 мм артикул кт209 | 495 ₽ | |
 | кт2537 | Luxstahl | Ложка для спагетти L 335 мм артикул кт2537 | 259 ₽ | |
 | кт2961 | Luxstahl | Ложка для мороженого L 60 мм артикул кт2961 | 474 ₽ | |
| кт2962 | Luxstahl | Ложка для мороженого L 50 мм артикул кт2962 | 356 ₽ | |
 | кт2963 | Luxstahl | Ложка для мороженого L 45 мм артикул кт2963 | 330 ₽ | |
 | кт2025 | Luxstahl | Ложка для мороженого L 202 мм артикул кт2025 | 142 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность