Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | кт3134 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 116 мм артикул кт3134 | 139 ₽ | |
 | кт2943 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 115 мм артикул кт2943 | 22 ₽ | |
 | кт3135 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 116 мм артикул кт3135 | 100 ₽ | |
 | кт1152 | Luxstahl | Ложка для салата Luxstahl L 275 мм артикул кт1152 | 166 ₽ | |
 | кт3108 | Luxstahl | Ложка кофейная Luxstah L 115 мм артикул кт3108 | 101 ₽ | |
 | кт0227 | Luxstahl | Ложка для мороженого L 199 мм артикул кт0227 | 20 ₽ | |
 | кт2023 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 175 мм артикул кт2023 | 142 ₽ | |
 | кт2013 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl 5 мм артикул кт2013 | 119 ₽ | |
 | кт8013 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 186 мм артикул кт8013 | 98 ₽ | |
 | кт0237 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 170 мм артикул кт0237 | 166 ₽ | |
 | кт9125 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 185 мм артикул кт9125 | 184 ₽ | |
 | кт1033 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 180 мм артикул кт1033 | 219 ₽ | |
 | кт1789 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 188 мм артикул кт1789 | 196 ₽ | |
 | кт9130 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl Paris L артикул кт9130 | 185 ₽ | |
 | кт3147 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 177 мм артикул кт3147 | 544 ₽ | |
 | кт2607 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 183 мм артикул кт2607 | 104 ₽ | |
 | кт2430 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 180 мм артикул кт2430 | 147 ₽ | |
 | кт1797 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl L 167 мм артикул кт1797 | 169 ₽ | |
 | кт9133 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl Manhattan артикул кт9133 | 279 ₽ | |
 | кт0243 | Luxstahl | Ложка десертная Luxstahl Malta 5 мм артикул кт0243 | 95 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность