Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 3111184 | KunstWerk | Ложка столовая KunstWerk B 45 мм артикул 3111184 | 201 ₽ | |
 | D034-1/g/bl/matt | KunstWerk | Ложка столовая KunstWerk District D034-1/g/bl/matt | 353 ₽ | |
 | S049-6b | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk Sapporo артикул S049-6b | 200 ₽ | |
 | H205-6 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 4 мм артикул H205-6 | 135 ₽ | |
 | E006F | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk Organic артикул E006F | 119 ₽ | |
 | H205-7 | KunstWerk | Ложка десертная KunstWerk мм. артикул H205-7 | 184 ₽ | |
 | S105-6 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 23 мм артикул S105-6 | 84 ₽ | |
 | 3111833 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 24 мм артикул 3111833 | 132 ₽ | |
 | E006F/D018-6 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk мм артикул E006F/D018-6 | 253 ₽ | |
 | 3111840 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 25 мм артикул 3111840 | 385 ₽ | |
 | S049-6 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 20 мм артикул S049-6 | 109 ₽ | |
 | 3111835 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 22 мм артикул 3111835 | 106 ₽ | |
 | 3111825 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 3 мм артикул 3111825 | 106 ₽ | |
 | E013F | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 22 мм артикул E013F | 384 ₽ | |
 | 3111824 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 2 мм артикул 3111824 | 117 ₽ | |
 | 3111834 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 24 мм артикул 3111834 | 112 ₽ | |
 | 3111842 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 20 мм артикул 3111842 | 190 ₽ | |
 | D031-6 | KunstWerk | Ложка кофейная KunstWerk B 23 мм артикул D031-6 | 480 ₽ | |
 | 3110965 | KunstWerk | Ложка десертная KunstWerk мм. артикул 3110965 | 158 ₽ | |
 | D038-3/g/p/matt | KunstWerk | Ложка чайная KunstWerk артикул D038-3/g/p/matt | 238 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность