Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1935BLA | Bonna | Ложка чайная Bonna Balera L 143 мм артикул 1935BLA | 243 ₽ | |
 | 1930VOGO1 | Bonna | Ложка чайная Bonna Vogue L мм артикул 1930VOGO1 | 284 ₽ | |
 | 1925ILUO1MGD | Bonna | Ложка чайная Bonna мм артикул 1925ILUO1MGD | 393 ₽ | |
 | A9201 | Bergano | Ложка столовая Bergano мм 2 мм артикул A9201 | 72 ₽ | |
 | E0500 | Bergano | Ложка столовая малая Bergano 1, 8 мм артикул E0500 | 57 ₽ | |
 | 1935GRCO1ANT | Bonna | Ложка чайная Bonna Grace мм артикул 1935GRCO1ANT | 266 ₽ | |
 | 1930VOGO1ANT | Bonna | Ложка чайная Bonna Vogue мм артикул 1930VOGO1ANT | 295 ₽ | |
 | 1935GRCO1MGD | Bonna | Ложка чайная Bonna Grace мм артикул 1935GRCO1MGD | 275 ₽ | |
 | 1635ALB | Bonna | Ложка десертная Bonna Alba 168 мм артикул 1635ALB | 292 ₽ | |
 | 1935ALB | Bonna | Ложка чайная Bonna Alba L 144 мм артикул 1935ALB | 199 ₽ | |
 | 59513 | Bergano | Ложка столовая Bergano мм 2 мм артикул 59513 | 75 ₽ | |
 | F7316 | Bergano | Ложка столовая Bergano Sonata с ЛОГО артикул F7316 | 29 ₽ | |
 | E4417 | Bergano | Ложка десертная Bergano 1, 6 мм артикул E4417 | 39 ₽ | |
 | E4402 | Bergano | Ложка столовая Bergano 1, 8 мм артикул E4402 | 45 ₽ | |
 | 59521 | Bergano | Ложка чайная Bergano мм 2 мм артикул 59521 | 43 ₽ | |
 | 85382 | Bergano | Ложка десертная Bergano 2 мм артикул 85382 | 53 ₽ | |
 | F7317 | Bergano | Ложка столовая Bergano с ЛОГО артикул F7317 | 38 ₽ | |
 | A9203 | Bergano | Ложка чайная Bergano Sonata мм 2 мм артикул A9203 | 49 ₽ | |
 | E0501 | Bergano | Ложка чайная Bergano Globus 1, 5 мм артикул E0501 | 52 ₽ | |
 | 24 880 | Berard | Ложка десертная Berard 150 мм. артикул 24 880 | 1 200 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность