Столовые ложки
В ассортименте ILBICH представлены ложки для разных этапов обслуживания: столовые для основных блюд, десертные, чайные, кофейные и компактные модели для эспрессо. Это сервировочные приборы, а не поварские ложки для приготовления и раздачи
Правильный набор строят по меню напитков и блюд. Если в кофейной карте есть несколько объемов чашек, длину ложки соотносят с посудой; для основного меню важны размер черпала, общая длина и сочетание с остальными приборами
- Разделите потребность по функциям
- Столовые ложки для основной подачи
- Десертные приборы
- Чайные и кофейные ложки
- Малые ложки для эспрессо при необходимости
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 75903 | APS | Ложка сервировочная APS мм перф. артикул 75903 | 2 027 ₽ | |
 | T2802 | Arcoroc | Ложка столовая Arcoroc Utah L 210 мм артикул T2802 | 114 ₽ | |
 | 00593 | APS | Ложка сервировочная APS мм перф. артикул 00593 | 1 923 ₽ | |
 | 75902 | APS | Ложка для салата APS Classic B 40 мм артикул 75902 | 2 027 ₽ | |
 | T7518 | Arcoroc | Ложка чайная Arcoroc Voluto B 20 мм артикул T7518 | 150 ₽ | |
 | 75909 | APS | Ложка сервировочная APS B 65 мм артикул 75909 | 1 071 ₽ | |
 | 00607 | APS | Ложка сервировочная APS L B 70 мм артикул 00607 | 540 ₽ | |
 | 00592 | APS | Ложка сервировочная APS B 65 мм артикул 00592 | 2 102 ₽ | |
 | 00590 | APS | Ложка для салата APS L 290 мм артикул 00590 | 2 018 ₽ | |
 | 88612 | APS | Ложка для спагетти APS L 305 мм артикул 88612 | 414 ₽ | |
 | 00588 | APS | Ложка для салата APS L 235 мм артикул 00588 | 1 323 ₽ | |
 | 1с735 | AMET | Ложка десертная детская AMET Колобок артикул 1с735 | 156 ₽ | |
 | C3701 | Abert | Ложка столовая Abert Verve L 200 мм артикул C3701 | 233 ₽ | |
 | CG201 | Abert | Ложка столовая Abert L 195 мм артикул CG201 | 83 ₽ | |
 | CH801 | Abert | Ложка столовая Abert L 195 мм артикул CH801 | 188 ₽ | |
 | CD5TA01 | Abert | Ложка столовая Abert Tattoo 198 мм артикул CD5TA01 | 397 ₽ | |
 | CHA05 | Abert | Abert Rinascimento L 235 мм артикул Нож столовый | 8 ₽ | |
 | CF801 | Abert | Ложка столовая Abert Step L 200 мм артикул CF801 | 499 ₽ | |
| CHA01 | Abert | Ложка столовая Abert L 198 мм артикул CHA01 | 376 ₽ | |
 | CE701 | Abert | Ложка столовая Abert Spot L 194 мм артикул CE701 | 66 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Длина ручки и размер рабочей части должны соответствовать посуде и порции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Столовая | Супы и блюда основной подачи | Соотношение с глубокой тарелкой |
| Десертная | Десерты и отдельные блюда | Умеренный размер относительно креманки или тарелки |
| Чайная | Чайные чашки и универсальная кофейная подача | Доступ к дну чашки без избыточной длины |
| Кофейная | Небольшие чашки и кофейный сервис | Компактный масштаб сервировки |
| Для эспрессо | Малая чашка | Короткая ручка и небольшая рабочая часть |
| Серия | Совместимые вилки и ножи | Единый профиль и тип поверхности |
| Назначение и размеры конкретной ложки нужно читать в карточке артикула | ||
Одна ложка не всегда подходит всем чашкам
Короткий прибор может проваливаться в высокую чашку, а слишком длинный — нарушать компактную подачу эспрессо. Для каждого формата полезно собрать чашку, блюдце и ложку в реальную пару
При выборе учитывают не только длину, но и ширину ручки, положение на блюдце и свободное место рядом с чашкой
- Контрольная сборка
- Чашка стоит устойчиво
- Ложка помещается на блюдце
- Ручка не выступает чрезмерно
- Прибор удобно взять за край
Четыре масштаба для разных задачОсновное блюдо, десерт, чай и кофе
Визуальное сравнение помогает избежать ситуации, когда разные ложки выглядят одинаково в каталоге, но нарушают пропорции сервировки
- Сопоставьте вместе
- Размер рабочей части
- Общую длину
- Форму ручки
- Чашку или тарелку
Столовая
Базовый размер для основной подачи и глубоких тарелок
Десертная
Средний формат согласуют с креманкой или десертной тарелкой
Чайная
Ложка должна помещаться на блюдце и доставать до дна чашки
Кофейная
Компактный прибор поддерживает пропорции небольшой кофейной подачи
ВниманиеНе заменяйте сервировочной ложкой кухонный инвентарь
Представленные ложки предназначены для стола и напитков. Для перемешивания, порционирования и раздачи на кухне выбирают специализированные поварские приборы
- Контрольные действия
- Не используйте прибор для готовки на плите
- Не прикладывайте к ручке рабочую нагрузку
- Не смешивайте с барными ложками
- Следуйте правилам мойки конкретной серии
Разделение инвентаря по назначению помогает сохранить вид сервировочных приборов
Похожие размеры требуют понятного хранения
Чайные, кофейные и десертные ложки легко перепутать, если они лежат в одной секции. Раздельные кассеты и подписи сокращают время сборки сервировки
При большом потоке стоит ограничить число почти одинаковых моделей. У каждой позиции должна быть понятная роль
- Организация приборной
- Отдельные ячейки по типам
- Артикулы и образцы серий
- Контроль количества после смены
- Резерв в закрытом хранении
Сведите блюда и напитки в таблицу приборов
Напротив каждой позиции меню отметьте нужную ложку, затем объедините одинаковые типы и рассчитайте количество по пиковой посадке
- Подготовьте данные
- Основное меню
- Десертная карта
- Чай и кофе
- Эспрессо и малые чашки
Проверьте итоговый набор вместе с используемой посудой и другими приборами серии
Чем кофейная ложка отличается от чайной
Кофейные модели часто компактнее, но точные размеры зависят от серии и указаны в карточке
Нужна ли отдельная ложка для эспрессо
Она оправдана, если маленькая чашка и блюдце требуют более компактного прибора
Можно ли использовать столовую ложку для раздачи
Эти ложки предназначены для сервировки, для раздачи выбирают поварской инвентарь
Как подобрать ложки к существующим вилкам
Ищите ту же серию и сравнивайте профиль ручки, длину и поверхность