Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 56880 | КОБОР | Модуль мобильный холодильный white/naoural/coal | 340 612 ₽ | |
 | 56879 | КОБОР | Модуль мобильный холодильный aluminum/glazed/sky | 340 612 ₽ | |
 | 56859 | КОБОР | Модуль мобильный горячий КОБОР white/natural/black | 126 381 ₽ | |
 | 56900 | КОБОР | Модуль мобильн КОБОР AN120 aluminum/glazed/diamant | 59 327 ₽ | |
 | 56866 | КОБОР | Модуль мобильный горячий КОБОР white/natural/coal | 215 840 ₽ | |
 | 56904 | КОБОР | Модуль мобильный КОБОР AN120 white/natural/black | 59 327 ₽ | |
 | 56878 | КОБОР | Модуль мобильный холодильный AO120 black/olovo/sky | 340 612 ₽ | |
 | 56876 | КОБОР | Модуль мобильный горячий AT120 black/olovo/sky | 215 840 ₽ | |
 | С0000010446 | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1505x700x1465(860) мм | 300 077 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 805x910x1380(830)мм | 312 123 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1505х1715х1465(830)мм | 941 267 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1105х1715х1465(830)мм | 812 743 ₽ | |
| — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1505x910x1380(830)мм | 456 541 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1105x740x1380(860)мм | 255 891 ₽ | |
| — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 805x740x1380(860)мм | 219 689 ₽ | |
| С0000010637 | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 805х1715х1465(830)мм | 689 534 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1105x910x1380(830)мм | 394 184 ₽ | |
 | 56868 | КОБОР | Модуль мобильный горячий КОБОР aluminum/glazed/sky | 215 840 ₽ | |
 | 56864 | КОБОР | Модуль мобильный горячий aluminum/glazed/diamant | 126 381 ₽ | |
| С0000010445 | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для вторых блюд 1105x700x1465(860) мм | 263 680 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения