Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный (шведский стол (на 4 GN1/1) | 593 458 ₽ | |
 | 00-00002293 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный островной 870x795x1330(845)мм | 373 438 ₽ | |
| 00-00002295 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный 1520x795x1330(845)мм | 505 299 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный Refettorio (ЧТТ) RС41А | 528 337 ₽ | |
| С0000010442 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) Rс42s шс capital С0000010442 | 533 353 ₽ | |
 | — | ELECTROLUX | Мобильный прилавок ELECTROLUX NERLP3HP 351162 | По запросу | |
| — | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный Refettorio (ЧТТ) RС43А | По запросу | |
| — | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный Refettorio (ЧТТ) RС42А | По запросу | |
 | — | ELECTROLUX | Мобильный прилавок ELECTROLUX NELP3HP 351131 | По запросу | |
| — | ELECTROLUX | Мобильный прилавок ELECTROLUX NERLP3 351161 | По запросу | |
| — | ELECTROLUX | Мобильный прилавок ELECTROLUX NELP3 351130 | По запросу | |
| С0000010441 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок холодильный (шведский стол (на 2 GN1/1) | 480 453 ₽ | |
 | 56884 | КОБОР | Модуль мобильный нейтральный AN85 black/olovo/sky | 109 504 ₽ | |
 | 56892 | КОБОР | Модуль мобильный AN85 white/natural/coal | 109 504 ₽ | |
 | 00-0011153 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок кассовый правый RT1ASR 1105x1050x830 мм | 281 036 ₽ | |
 | 00-0011144 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок кассовый левый RT1ASL 1105x1050x830 мм | 281 036 ₽ | |
| 56896 | КОБОР | Модуль мобильный КОБОР AN85 black/olovo/diamant | 48 979 ₽ | |
| 56895 | КОБОР | Модуль мобиль КОБОР AN220 white/natural/coal An150 | 233 013 ₽ | |
 | 56899 | КОБОР | Модуль мобильны КОБОР AN85 aluminum/glazed/diamant | 109 504 ₽ | |
 | 56903 | КОБОР | Модуль мобильный КОБОР AN85 white/natural/black | 50 525 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения