Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN53HSI-ЖЖ ШС Filin | 593 899 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN53HSI-НК ШС Filin | 616 800 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN52HSI-ЖЖ 1150x1100x1310 | 506 128 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN52HSI-ЖК ШС Filin | 526 829 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) Rbn52hsi-кк шс filin | 526 829 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) Rbn52hsi-нж шс filin | 536 145 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN51HSI-ЖН ШС Filin | 432 434 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит Refettorio (ЧТТ) RBN51HSI-ЖЖ 825x1100x1310( | 418 359 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для первых блюд 1195x795x1330(845)мм | 416 287 ₽ | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Мармит для первых блюд 1520x795x1330(845)мм | 478 595 ₽ | |
 | С0000011292 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой с 1 вставкой 1100 - S | 33 978 ₽ | |
 | 1053275 | RADA | Мармит электрический передвижной RADA МЭП-11/7Н | 156 061 ₽ | |
 | С0000010501 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой с 1 вставкой 1500 - S | 46 411 ₽ | |
 | С0000010499 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой с 2 вставками 1100 - S | 34 624 ₽ | |
 | С0000010524 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой Refettorio 1500 - A | 44 199 ₽ | |
 | С0000012081 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой с 1 вставкой 800 - S | 25 717 ₽ | |
 | С0000010512 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой Refettorio 800 - S | 25 223 ₽ | |
 | С0000010522 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой Refettorio 800 - A | 24 486 ₽ | |
 | С0000012080 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой Refettorio 1500 - S | 45 529 ₽ | |
 | 000009742 | Refettorio (ЧТТ) | Комплект фасадов лицевой Refettorio 1100 - A | 32 362 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения