Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 00-00002291 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 870x795x1330(845)мм | 388 548 ₽ | |
 | 00-0010661 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN22RSI-ЖК ШС Filin 00-0010661 | 575 888 ₽ | |
 | ПО-1610/4GN/SI | Gastrolux | Прилавок охлаждаемый ПО-1610/4GN/SI под GN | 586 320 ₽ | |
| 00-0010658 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 825x1100x1310(860)мм | 469 074 ₽ | |
 | ПО-1310/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-1310/ПН/SI | 477 124 ₽ | |
 | С0000015113 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой Capital 1505x1050x830мм | 586 114 ₽ | |
| ПО-1610/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-1610/ПН/SI | 565 673 ₽ | |
 | ПО-1610/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-1610/ПК/SI | 654 093 ₽ | |
| С0000015112 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой Capital 1105x1050x830мм | 513 013 ₽ | |
| С0000015111 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой Capital 805x1050x830мм | 461 403 ₽ | |
| ПО-2010/5GN/SI | Gastrolux | Прилавок охлаждаемый ПО-2010/5GN/SI под GN | 614 371 ₽ | |
| ПО-2010/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-2010/ПН/SI | 592 940 ₽ | |
| ПО-1310/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-1310/ПК/SI | 558 355 ₽ | |
| ПО-2010/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с охлаждаемой Gastrolux ПО-2010/ПК/SI | 688 549 ₽ | |
 | С0000015285 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок нейтральный островной 90 836х1680х830 мм | 300 547 ₽ | |
| ПО-1310/3GN/SI | Gastrolux | Прилавок охлаждаемый ПО-1310/3GN/SI под GN | 493 426 ₽ | |
 | С0000015291 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок нейтральный островной 90 500х1435х860 мм | 150 987 ₽ | |
 | 00-0011187 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок нейтральный угловой Filin 1100x1100x860мм | 301 161 ₽ | |
 | С0000015288 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок нейтральный островной 45 970x1230x830 мм | 276 516 ₽ | |
 | 00-0011189 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок нейтральный ШС Filin 935x1210x860мм | 263 280 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения