Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | С0000015388 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок тепловой c 1105x1050x1465(830)мм | 456 447 ₽ | |
 | ТМ-1310/3GN/SI | Gastrolux | Прилавок тепловой Gastrolux ТМ-1310/3GN/SI под GN | 455 116 ₽ | |
 | ТМ-1610/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-1610/ПН/SI | 507 866 ₽ | |
| ТМ-1610/4GN/SI | Gastrolux | Прилавок тепловой Gastrolux ТМ-1610/4GN/SI под GN | 546 345 ₽ | |
| С0000015389 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок тепловой c 1505x1050x1465(830)мм | 542 353 ₽ | |
 | ТМ-1310/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-1310/ПК/SI | 468 713 ₽ | |
 | С0000015387 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок тепловой c 805x1050x1465(830)мм | 356 257 ₽ | |
| ТМ-1610/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-1610/ПК/SI | 570 979 ₽ | |
| ТМ-1310/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-1310/ПН/SI | 418 565 ₽ | |
| ТМ-2010/ПН/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-2010/ПН/SI | 535 875 ₽ | |
 | 00-0010663 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN23RSI-ЖЖ ШС Filin 00-0010663 | 662 210 ₽ | |
 | С0000015081 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 1505x1050x1465(830)мм | 604 023 ₽ | |
| С0000014393 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 1105x1050x1465(830)мм | 580 254 ₽ | |
| 00-0010660 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN22RSI-ЖЖ ШС Filin 00-0010660 | 565 538 ₽ | |
| С0000015080 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 805x1050x1465(830)мм | 472 799 ₽ | |
| 00-0010665 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN23RSI-ЖК ШС Filin 00-0010665 | 674 584 ₽ | |
| 00-0010666 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN23RSI-КК ШС Filin 00-0010666 | 686 959 ₽ | |
 | 00-00002158 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 1520x795x1330(845)мм | 525 793 ₽ | |
| 00-00002292 | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок с охлаждаемой 1195x795x1330(845)мм | 457 275 ₽ | |
| 00-0010662 | Refettorio (ЧТТ) | Refettorio (ЧТТ) RBN22RSI-КК ШС Filin 00-0010662 | 586 238 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения