Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 938405 красный | Porland | Чайник 500 мл красный артикул 938405 красный | 2 951 ₽ | |
 | 938405 бежевый | Porland | Чайник Porland Seasons артикул 938405 бежевый | 2 173 ₽ | |
 | B500-350ml. упаковка 30шт | PL Proff Cuisine | Френч-пресс P.L. Proff Cuisine 350 упаковка 30шт | 281 ₽ | |
 | B500-600ml упаковка 30 шт | PL Proff Cuisine | Френч-пресс P.L. Proff Cuisine 600 упаковка 30 шт | 1 110 ₽ | |
 | 392145 SOLEY | Porland | Чайник Porland Soley 450 мл артикул 392145 SOLEY | 1 648 ₽ | |
 | G-MK26110 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff мм артикул G-MK26110 | 2 021 ₽ | |
 | 8604 (кор=12шт) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. артикул 8604 (кор=12шт) | 3 142 ₽ | |
 | 31338Q | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff 300 мл артикул 31338Q | 1 274 ₽ | |
 | JQ-PS092 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 250 мл артикул JQ-PS092 | 1 236 ₽ | |
 | G-MK21100 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff мм артикул G-MK21100 | 1 431 ₽ | |
 | TP014 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. H 115 мм артикул TP014 | 1 198 ₽ | |
 | G-MJS280110 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул G-MJS280110 | 1 367 ₽ | |
 | P7139721/0525-2 (кор=18ш) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff Cuisine (кор=18ш) | 1 037 ₽ | |
 | P7139821/0525-2 (кор=12/1 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Fusion White 775 мл артикул | 892 ₽ | |
 | JQ-PS089 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 600 мл артикул JQ-PS089 | 2 548 ₽ | |
 | SG-80586(B) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул SG-80586(B) | 2 746 ₽ | |
 | SG-94586(B) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул SG-94586(B) | 4 041 ₽ | |
 | P7139821/0525-4 кор=12/1 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff Cuisine кор=12/1 | 892 ₽ | |
 | SG-94586(A) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул SG-94586(A) | 3 324 ₽ | |
 | P7139721/0525-4 (кор=12/1 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Fusion Ocean 1000 мл Чайник | 915 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку