Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | INQ-TS251 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff мм артикул INQ-TS251 | 581 ₽ | |
 | T210016 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 500 мл артикул T210016 | 1 035 ₽ | |
 | 11031/М11031 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул 11031/М11031 | 1 239 ₽ | |
 | F1046 (кор=24шт) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff F1046 (кор=24шт) | 518 ₽ | |
 | G-MK15143 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff мм артикул G-MK15143 | 872 ₽ | |
 | JQ-PS093 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 400 мл артикул JQ-PS093 | 1 449 ₽ | |
 | G-MK2140 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 70 мм артикул G-MK2140 | 882 ₽ | |
 | SG-80670(B) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. мл артикул SG-80670(B) | 2 932 ₽ | |
 | F3648 кор=36/2 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. артикул F3648 кор=36/2 | 259 ₽ | |
 | G-MK1635B | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. Proff мм артикул G-MK1635B | 912 ₽ | |
 | 8227 (кор=24шт) | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. артикул 8227 (кор=24шт) | 2 105 ₽ | |
 | JQ-PS073 | PL Proff Cuisine | Чайник заварочный P.L. 350 мл артикул JQ-PS073 | 1 133 ₽ | |
 | 42617-06 | Paderno | Сито для чая Paderno Шар D сталь артикул 42617-06 | 783 ₽ | |
 | 42617-05 | Paderno | Сито для чая Paderno Шар D сталь артикул 42617-05 | 659 ₽ | |
 | 41529-05 | Paderno | Сито-стрейнер для чая сталь артикул 41529-05 | 6 280 ₽ | |
 | — | Noname | Чайник сервировочный Noname Teadex 500 мл артикул | 1 049 ₽ | |
 | 42617-07 | Paderno | Сито для чая Paderno Шар D сталь артикул 42617-07 | 906 ₽ | |
 | S16A-9001 | OXFORD | Чайник заварочный OXFORD 1200 мл артикул S16A-9001 | 714 ₽ | |
 | 305800A-G001-K007 | Noble | Чайник заварочный Noble Retro 305800A-G001-K007 | 3 429 ₽ | |
 | J16A-900/J17A-9001 | OXFORD | Чайник заварочный OXFORD 600 мл J16A-900/J17A-9001 | 714 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку