Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 02c1021 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Гладкий H 93 мм артикул 02c1021 | 34 ₽ | |
 | 03c785 | ОСЗ | Стакан ОСЗ 250 мл, D 73 мм H 110 мм артикул 03c785 | 26 ₽ | |
 | 17c1966 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ H 80 мм артикул 17c1966 | 24 ₽ | |
 | 03c952 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Венеция 200 H 78 мм артикул 03c952 | 30 ₽ | |
 | 05c1249 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Ода 250 мл H 84 мм артикул 05c1249 | 26 ₽ | |
 | 09с1442 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ Bell 115 мм артикул 09с1442 | 23 ₽ | |
 | 06c809 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Шамбор 180 H 90 мм артикул 06c809 | 25 ₽ | |
 | 2329 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ Triumph H 90 мм артикул 2329 | 49 ₽ | |
 | 06с993 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Татьяна 200 H 95 мм артикул 06с993 | 27 ₽ | |
 | 2346 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ Mystery H 123 мм артикул 2346 | 42 ₽ | |
 | 2347 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ Mystery H 83 мм артикул 2347 | 33 ₽ | |
 | 07c1342 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ Стандарт 120 мм артикул 07c1342 | 38 ₽ | |
 | 03с863 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ Style H 138 мм артикул 03с863 | 35 ₽ | |
 | 662 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ мм, H 93 мм артикул 662 | 31 ₽ | |
 | 03с848 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ Gloria H 139 мм артикул 03с848 | 34 ₽ | |
 | 03с969 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ VENEZIA H 140 мм артикул 03с969 | 36 ₽ | |
 | 05c1256 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ Ода 230 126 мм артикул 05c1256 | 27 ₽ | |
 | 05с1240 | ОСЗ | Стакан Рокс ОСЗ Crystal D 80 мм артикул 05с1240 | 27 ₽ | |
 | 03c1018 | ОСЗ | Стакан Хайбол ОСЗ New York 141 мм артикул 03c1018 | 42 ₽ | |
 | 17c1956 | ОСЗ | Стакан Олд Фэшн ОСЗ New 155 мм артикул 17c1956 | 58 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки