Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 11376-33314 | Неман | Стакан Олд Фэшн Неман Кракле артикул 11376-33314 | 508 ₽ | |
 | 8845/900/123 | Неман | Стакан для чая Неман 100 мм артикул 8845/900/123 | 529 ₽ | |
 | 8016/900/176 | Неман | Стакан Хайбол Неман 300 мл мм артикул 8016/900/176 | 647 ₽ | |
 | 5107/В | Неман | Стакан Хайбол Неман 330 мл H 138 мм артикул 5107/В | 1 123 ₽ | |
 | 5107/B-800/91a | Неман | Стакан Хайбол Неман 330 мл артикул 5107/B-800/91a | 1 095 ₽ | |
 | 8845/900/124 | Неман | Стакан для чая Неман 100 мм артикул 8845/900/124 | 543 ₽ | |
 | 5108/900/42 | Неман | Стакан Хайбол Неман 300 мл мм артикул 5108/900/42 | 357 ₽ | |
 | 5107/Н/900/42 | Неман | Стакан Хайбол Неман 330 мл артикул 5107/Н/900/42 | 866 ₽ | |
 | 5108/1100/18 | Неман | Стакан Хайбол Неман 300 мл мм артикул 5108/1100/18 | 636 ₽ | |
 | 8016 | Неман | Стакан Хайбол Неман Кватро H 120 мм артикул 8016 | 224 ₽ | |
 | 5107/900/43 | Неман | Стакан Хайбол Неман 330 мл мм артикул 5107/900/43 | 837 ₽ | |
 | 11383-33796 | Неман | Стакан Хайбол Кракле 325 мл мм артикул 11383-33796 | 350 ₽ | |
 | 8845/900/119 | Неман | Стакан для чая Неман 100 мм артикул 8845/900/119 | 568 ₽ | |
 | 5107/В/900/42 | Неман | Стакан Хайбол Неман 330 мл артикул 5107/В/900/42 | 949 ₽ | |
 | С7408/66 | Кольчугинский завод | Подстаканник Кольчугинский сплав артикул С7408/66 | 3 080 ₽ | |
 | 103\100\2 | Неман | Стакан Неман для чая 250 мл мм артикул 103\100\2 | 243 ₽ | |
 | 8845/900/154 | Неман | Стакан для чая Неман 100 мм артикул 8845/900/154 | 528 ₽ | |
 | 5108/800/33 | Неман | Стакан Хайбол Неман 300 мл мм артикул 5108/800/33 | 575 ₽ | |
 | ПНПЗ-СБА | Кольчугинский завод | Подстаканник Кольчугинский завод артикул ПНПЗ-СБА | 2 243 ₽ | |
 | ПНПЗ-ТРБ | Кольчугинский завод | Подстаканник Кольчугинский завод артикул ПНПЗ-ТРБ | 2 243 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки