Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
| 2030663 | ProHotel | Сито для чайника ProHotel сталь артикул 2030663 | 90 ₽ | ||
 | B4809055 | Serax | Чайник заварочный Serax 150 мм артикул B4809055 | 1 931 ₽ | |
 | фк825 | Sam&Squito | Чайник заварочный Sam&Squito H 99 мм артикул фк825 | 906 ₽ | |
 | фк950 | Sam&Squito | Чайник заварочный Sam&Squito 900 мл артикул фк950 | 929 ₽ | |
 | 3150568 | ProHotel | Крышка для чайника ProHotel артикул 3150568 | 336 ₽ | |
 | фк795 | Sam&Squito | Чайник заварочный Sam&Squito 950 мл артикул фк795 | 996 ₽ | |
 | фк826 | Sam&Squito | Чайник заварочный Sam&Squito H 79 мм артикул фк826 | 580 ₽ | |
 | 61040-800001-34211 | ROSENTHAL | Чайник заварочный ROSENTHAL 61040-800001-34211 | 2 206 ₽ | |
 | 2030676 | ProHotel | Сито-пружинка для чайников сталь артикул 2030676 | 26 ₽ | |
 | 2030630 | ProHotel | Сито для чайника ProHotel сталь артикул 2030630 | 238 ₽ | |
 | фк6821 | Sam&Squito | Чайник заварочный фильтра артикул фк6821 | 1 022 ₽ | |
 | 653593 | REVOL | Чайник заварочный REVOL с ситом артикул 653593 | 27 433 ₽ | |
 | 2121120 | ProHotel | Подставка для чайников ProHotel артикул 2121120 | 695 ₽ | |
 | 300600 | ProHotel | Колба для френч-пресса ProHotel артикул 300600 | 343 ₽ | |
 | 3160445 | ProHotel | Френч-пресс ProHotel черный артикул 3160445 | 1 194 ₽ | |
| 3160601 | ProHotel | Колба для френч-пресса ProHotel артикул 3160601 | 282 ₽ | |
 | 2121125 | ProHotel | Комплект для подогрева чайника артикул 2121125 | 704 ₽ | |
| 3160444 | ProHotel | Френч-пресс ProHotel черный артикул 3160444 | 737 ₽ | |
 | 3150934 | ProHotel | Крышка для чайника силикон артикул 3150934 | 288 ₽ | |
| 3160446 | ProHotel | Френч-пресс ProHotel черный артикул 3160446 | 1 363 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку