Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Noname | Чайник сервировочный Noname Teadex 550 мл артикул | 1 090 ₽ | |
 | 094800A-G001 | Noble | Чайник заварочный Noble мм артикул 094800A-G001 | 1 616 ₽ | |
 | 42617-04 | Paderno | Сито для чая Paderno Шар D сталь артикул 42617-04 | 686 ₽ | |
 | 094802A-G001 | Noble | Чайник заварочный Noble мм артикул 094802A-G001 | 2 055 ₽ | |
 | — | Noname | Чайник заварочный 1000 мл белый артикул | 10 363 ₽ | |
 | 095806A-P001-G001 | Noble | Чайник заварочный Noble Grace 095806A-P001-G001 | 2 003 ₽ | |
 | 095810A-P001-G001 | Noble | Чайник заварочный Noble Grace 095810A-P001-G001 | 2 790 ₽ | |
 | 095807A | Noble | Чайник заварочный Noble H 92 мм артикул 095807A | 1 684 ₽ | |
 | 091802А | Noble | Чайник заварочный Noble 135 мм артикул 091802А | 2 120 ₽ | |
 | 091800А | Noble | Чайник заварочный Noble H 95 мм артикул 091800А | 1 722 ₽ | |
 | 095806A | Noble | Чайник заварочный Noble H 93 мм артикул 095806A | 1 684 ₽ | |
 | C7990 | MVQ | Френч-пресс MVQ FPGL600 600 мл артикул C7990 | 526 ₽ | |
| 095809A | Noble | Чайник заварочный Noble 120 мм артикул 095809A | 2 340 ₽ | |
| C7989 | MVQ | Френч-пресс MVQ FPGL350 350 мл артикул C7989 | 345 ₽ | |
 | 313800-Gold | Noble | Чайник заварочный Noble мм артикул 313800-Gold | 3 494 ₽ | |
| 095810A | Noble | Чайник заварочный Noble 120 мм артикул 095810A | 2 340 ₽ | |
 | 313800 | Noble | Чайник заварочный Noble D 155 мм артикул 313800 | 2 641 ₽ | |
 | 310800A-G001 | Noble | Чайник заварочный Noble мм артикул 310800A-G001 | 2 455 ₽ | |
 | 11352 | MVQ | Чайник заварочный MVQ мл металл артикул 11352 | По запросу | |
 | C7987 | MVQ | Чайник заварочный MVQ мл стекло артикул C7987 | 560 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку