Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | P7139821-SH116 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk артикул P7139821-SH116 | 952 ₽ | |
 | KL01DM | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk Paris артикул KL01DM | 1 290 ₽ | |
 | 18925F03540-XB | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk артикул 18925F03540-XB | 2 108 ₽ | |
 | P7139821-SH113 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk артикул P7139821-SH113 | 1 030 ₽ | |
 | A0255W13 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk 80 мм артикул A0255W13 | 469 ₽ | |
 | DEMLIK 151 | Kiliclar | Чайник заварочный Kiliclar 7 л артикул DEMLIK 151 | 2 100 ₽ | |
 | A5232 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk L 171 мм артикул A5232 | 338 ₽ | |
 | A0252 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk H 90 мм артикул A0252 | 413 ₽ | |
 | A0256-2W764Y80 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk артикул A0256-2W764Y80 | 568 ₽ | |
 | A1465 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk H 90 мм артикул A1465 | 475 ₽ | |
 | A0212/A4372 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk мм артикул A0212/A4372 | 497 ₽ | |
 | A4181 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk H 145 мм артикул A4181 | 795 ₽ | |
 | A0255 | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk H 80 мм артикул A0255 | 439 ₽ | |
 | ZA0038S-6-m | KunstWerk | Чайник заварочный KunstWerk мм артикул ZA0038S-6-m | 2 039 ₽ | |
 | TDR-80B | Hario | Дриппер для чая Hario 800мл артикул TDR-80B | 4 245 ₽ | |
 | A1465W764Y80 | KunstWerk | Чайник заварочный мм артикул A1465W764Y80 | 701 ₽ | |
 | VKB-100HSV | Hario | Чайник заварочный HARIO кофе артикул VKB-100HSV | 5 988 ₽ | |
 | ZA0038S-6-a | KunstWerk | Чайник заварочный мл. артикул ZA0038S-6-a | 2 120 ₽ | |
 | фк8517 | House of White Porcelain | Чайник заварочный House зеленый артикул фк8517 | 704 ₽ | |
 | DEMLIK 150 | Kiliclar | Чайник заварочный Kiliclar 2л артикул DEMLIK 150 | 2 310 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку