Заварочные чайники
В каталоге ILBICH представлены стеклянные, керамические и фарфоровые заварочные чайники, включая модели с фильтром. Различия в объеме, форме корпуса, крышке, носике и ручке влияют на порцию, внешний вид и работу персонала
Чайник следует выбирать вместе с чашками и рецептурой. Объем должен соответствовать принятому выходу напитка, а конструкция — позволять безопасно перенести и разлить настой без лишнего капания
- Для спецификации чайной подачи
- Объем порции на одного или нескольких гостей
- Листовой чай и способ фильтрации
- Чашки, поднос и место на столе
- Оборот чайников между залом и мойкой
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | MEL4131 | G BENEDIKT | Чайник заварочный G.BENEDIKT белый артикул MEL4131 | 1 221 ₽ | |
 | 9-232 | Eternum | Чайник заварочный Eternum H 131 мм артикул 9-232 | 6 828 ₽ | |
 | 5151 | Fairway | Чайник заварочный фарфоровый 5151 артикул 5151 | 79 ₽ | |
| 9-231 | Eternum | Чайник заварочный Eternum H 110 мм артикул 9-231 | 6 165 ₽ | |
 | TRY4141 | G BENEDIKT | Чайник заварочный зеленый артикул TRY4141 | 2 412 ₽ | |
| 9-233 | Eternum | Чайник заварочный Eternum H 150 мм артикул 9-233 | 8 549 ₽ | |
 | XT10 | Doppio | Френч-пресс Doppio 350 мл. артикул XT10 | 2 397 ₽ | |
 | BH51S | Doppio | Чайник заварочный Doppio 550 мл. артикул BH51S | 3 060 ₽ | |
 | BH42B | Doppio | Чайник заварочный Doppio 1000 мл. артикул BH42B | 2 659 ₽ | |
 | WS600 | Doppio | Чайник сервировочный Doppio 600 мл. артикул WS600 | 2 376 ₽ | |
 | S360 | Doppio | Чайник сервировочный Doppio 360 мл. артикул S360 | 934 ₽ | |
 | A580 | Doppio | Чайник сервировочный Doppio 580 мл. артикул A580 | 1 033 ₽ | |
 | BH600G | Doppio | Чайник для горячей воды 600 мл. артикул BH600G | 2 046 ₽ | |
 | 3762919 | Cosy&Trendy | Чайник заварочный 140 мм артикул 3762919 | 2 526 ₽ | |
 | 8642919 | Cosy&Trendy | Чайник заварочный 115 мм. артикул 8642919 | 2 526 ₽ | |
 | 9787550 | Cosy&Trendy | Чайник заварочный 120 мм. артикул 9787550 | 2 526 ₽ | |
 | фк1562 | Corone | Чайник заварочный Corone 550 мл артикул фк1562 | 1 090 ₽ | |
 | фк9078 | Corone | Чайник заварочный Corone 900 мл артикул фк9078 | 1 071 ₽ | |
 | фк9707 | Corone | Чайник заварочный Corone 950 мл артикул фк9707 | 1 235 ₽ | |
 | фк9077 | Corone | Чайник заварочный Corone 600 мл артикул фк9077 | 720 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Объем связывают с количеством чашек
Слишком большой чайник оставляет напиток дольше на листе и занимает больше места на столе. Слишком маленький заставляет персонал делать повторную подачу. Рабочий объем должен соответствовать рецептуре заведения
При расчете учитывают не только номинальную вместимость, но и безопасный запас до крышки и носика
- Для каждой позиции чая
- Количество гостей
- Объем одной чашки
- Принятая крепость и время настаивания
- Остаток после полного сервиса
| Параметры оценивают в собранном сервисе, а не отдельно от чашек и подноса | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Объем | Фактический выход по рецептуре | Число чашек из одной подачи |
| Материал | Стекло, керамика или фарфор по карточке | Внешний вид и требования к уходу |
| Фильтр | Встроенный, съемный или иной вариант | Работа с листом и очистка после заваривания |
| Носик | Форма и высота | Направление струи и остаточное капание |
| Крышка | Посадка и удержание | Безопасный наклон при разливе |
| Ручка | Размер и расстояние от корпуса | Хват при заполненном горячем чайнике |
| Термостойкость, способ мойки и комплектность фильтром проверяют у выбранной модели | ||
Четыре акцента чайной подачиСтекло, фарфор, фильтр и групповой объем
Сюжеты показывают отличия, которые важны гостю и персоналу: видимость настоя, стиль серии, работа с листом и размер сервиса
- Оцените в руках
- Массу заполненного корпуса
- Хват ручки
- Фиксацию крышки
- Чистоту налива
Стеклянный корпус
Прозрачная стенка делает цвет настоя частью подачи
Фарфоровая подача
Чайник можно подобрать в одной серии с чашками и блюдцами
Съемный фильтр
Конструкция должна быть удобна для удаления листа и последующей очистки
Подача на двоих
Больший объем согласуют с числом чашек и рецептурой
ВниманиеНе переносите чайник за крышку или фильтр
Заполненный горячий чайник держат за предусмотренную ручку, а положение крышки контролируют по конструкции модели
- Контрольные действия
- Не переполняйте корпус
- Проверьте устойчивость крышки
- Направляйте носик от сотрудника и гостя
- Используйте подходящий поднос
Допустимую температуру и обращение определяет производитель конкретного изделия
Фильтр и крышка влияют на скорость мойки
После возврата из зала персоналу нужно удалить лист, разобрать доступные элементы, вымыть и полностью просушить чайник. Узкие детали и сложная посадка фильтра увеличивают время операции
Место хранения должно защищать носики и крышки от ударов. Съемные элементы лучше учитывать при инвентаризации отдельно
- На сервисной станции
- Емкость для отработанного листа
- Раздельное место для крышек и фильтров
- Безопасная сушка
- Контроль комплектности перед подачей
Назначьте чайник каждой группе рецептур
Сгруппируйте чай по объему подачи и способу фильтрации, затем выберите один или несколько форматов чайников без лишнего дублирования
- Подготовьте данные
- Порционная подача
- Чай на двоих
- Прозрачная подача для визуального настоя
- Фарфоровая или керамическая сервировка
Перед заказом соберите контрольный комплект из чайника, чашек и подноса
Какой объем чайника выбрать
Он зависит от числа чашек, объема каждой порции и рецептуры заведения
Когда нужен фильтр
Фильтр удобен при работе с листовым чаем, но его наличие и конструкцию проверяют у модели
Стекло или фарфор
Выбор связан с концепцией подачи, видимостью настоя и правилами эксплуатации конкретного изделия
Как рассчитать количество чайников
Учитывайте одновременные заказы, время нахождения в зале и оборот через мойку