Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | IRSGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Iris Gray D 120 мм артикул IRSGRM02KT | 256 ₽ | |
 | GRAGRM17KKT | Bonna | Блюдце Bonna Grain D 170 мм артикул GRAGRM17KKT | 269 ₽ | |
 | IRSGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Iris Gray D 160 мм артикул IRSGRM04CT | 331 ₽ | |
 | GRA RIT 01 KT | Bonna | Блюдце Bonna Grain D 120 мм артикул GRA RIT 01 KT | 318 ₽ | |
 | GRARIT04CT | Bonna | Блюдце Bonna Grain D 160 мм артикул GRARIT04CT | 160 ₽ | |
 | GRM01CT | Bonna | Блюдце Bonna Gourmet D 160 мм артикул GRM01CT | 103 ₽ | |
 | GRM01KT | Bonna | Блюдце Bonna Gourmet D 130 мм артикул GRM01KT | 60 ₽ | |
 | GOICOR180KT | Bonna | Блюдце Bonna Gloire D 150 мм артикул GOICOR180KT | 363 ₽ | |
 | ODTOLGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Odette D 160 мм артикул ODTOLGRM04CT | 352 ₽ | |
 | S-MT-LUCMZGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Luca Mosaic D 160 S-MT-LUCMZGRM04CT | 388 ₽ | |
 | RIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna White d 120 мм артикул RIT02KT | 210 ₽ | |
 | S-MT-LUCMZGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Luca Mosaic D 120 S-MT-LUCMZGRM02KT | 298 ₽ | |
 | ATRRIT01CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terrain D мм артикул ATRRIT01CT | 380 ₽ | |
 | ALHGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Alhambra D 160 мм артикул ALHGRM04CT | 331 ₽ | |
| GOICOR70KT | Bonna | Блюдце Bonna Gloire D 120 мм артикул GOICOR70KT | 302 ₽ | |
 | COR 180 KT | Bonna | Блюдце Bonna White d 150 мм артикул COR 180 KT | 344 ₽ | |
 | CLFGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Calif D 160 мм артикул CLFGRM04CT | 352 ₽ | |
 | GRARIT01CT | Bonna | Блюдце Bonna Grain D 160 мм артикул GRARIT01CT | 426 ₽ | |
 | ASCRIT01CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Space D 160 артикул ASCRIT01CT | 324 ₽ | |
| GRM02CT | Bonna | Блюдце Bonna White D 140 мм артикул GRM02CT | 240 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции