Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | E100RIT04CT | Bonna | Блюдце Bonna Retro D 160мм артикул E100RIT04CT | 393 ₽ | |
 | ATRRIT01KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terrain D мм артикул ATRRIT01KT | 56 ₽ | |
 | 67101-17 | Arthur Krupp | Блюдце Arthur Krupp Neve 150 мм артикул 67101-17 | 628 ₽ | |
 | ATRGRM01KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terrain D мм артикул ATRGRM01KT | 150 ₽ | |
 | MT-VSPGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Vesper D 160 мм артикул MT-VSPGRM04CT | 164 ₽ | |
 | 7931 | Fairway | Блюдце Fairway 19х14 см 7931 артикул 7931 | 48 ₽ | |
 | ATHGRM01KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Therapy D мм артикул ATHGRM01KT | 251 ₽ | |
 | ADKRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Dusk D 120 мм артикул ADKRIT02KT | 127 ₽ | |
 | 610-2601 | Cameo | Блюдце Cameo Dynasty D 170 22 мм артикул 610-2601 | 235 ₽ | |
 | 67305-18 | Arthur Krupp | Блюдце Arthur Krupp Rotondo D 160 артикул 67305-18 | 598 ₽ | |
 | ATRGRM17KKT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terrain D мм артикул ATRGRM17KKT | 80 ₽ | |
 | ATHRIT01CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Therapy D 160 артикул ATHRIT01CT | 380 ₽ | |
 | ATHGRM17KKT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Therapy D мм артикул ATHGRM17KKT | 454 ₽ | |
 | 4879A | Fairway | Блюдце Fairway к бульонной см 4879A артикул 4879A | 24 ₽ | |
 | ATRRIT04CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terrain D мм артикул ATRRIT04CT | 22 ₽ | |
 | ATCRIT01KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terracota мм артикул ATCRIT01KT | 126 ₽ | |
 | NOTGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Notte D 160 мм артикул NOTGRM04CT | 54 ₽ | |
 | ATCGRM17KKT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terracota мм артикул ATCGRM17KKT | 241 ₽ | |
 | ASCRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Space D мм артикул ASCRIT02KT | 143 ₽ | |
 | ATCRIT04CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terracota мм артикул ATCRIT04CT | 303 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции