Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | C088-125BIB | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-125BIB | 979 ₽ | |
 | C098-20BYE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-20BYE | 1 175 ₽ | |
 | C098-18BRE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-18BRE | 1 931 ₽ | |
 | C088-53BBL | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-53BBL | 784 ₽ | |
 | C088-31BTE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-31BTE | 861 ₽ | |
 | C098-34BDE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-34BDE | 1 320 ₽ | |
 | C088-63BBL | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-63BBL | 861 ₽ | |
 | C088-80BTP | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-80BTP | 861 ₽ | |
 | C088-49BTE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-49BTE | 784 ₽ | |
 | C098-22BTE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-22BTE | 1 175 ₽ | |
 | C098-32BBR | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-32BBR | 1 096 ₽ | |
 | LSN0209 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN песочн. артикул LSN0209 | 556 ₽ | |
 | BEL 0215 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN Bellevue артикул BEL 0215 | 486 ₽ | |
 | C098-44BBL | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-44BBL | 1 067 ₽ | |
| LSN0215 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN песочн. артикул LSN0215 | 635 ₽ | |
 | JOS0209 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN 12см) артикул JOS0209 | 454 ₽ | |
 | FLA0818 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN 180 мл артикул FLA0818 | 792 ₽ | |
 | FLA0808 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN 80 мл артикул FLA0808 | 781 ₽ | |
 | ATL0610 | LILIEN | Чашка кофейная LILIEN белый артикул ATL0610 | 447 ₽ | |
 | LPHO019NB153023 | Le CoQ | Чайная пара Le CoQ Phobos артикул LPHO019NB153023 | 1 823 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности