Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Loveramics | Чашка Loveramics Dale Haris бежевая 150 мл артикул | 1 090 ₽ | |
 | C087-51BMT | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C087-51BMT | 784 ₽ | |
 | C088-114BBE | Loveramics | Чашка Loveramics Egg мл артикул C088-114BBE | 1 294 ₽ | |
 | C088-112BIV | Loveramics | Чашка Loveramics Egg мл артикул C088-112BIV | 1 294 ₽ | |
 | — | Loveramics | Чашка Loveramics Dale Haris бежевая 200 мл артикул | 1 145 ₽ | |
 | C087-53BBL | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C087-53BBL | 836 ₽ | |
 | C088-03BBK | Loveramics | Чашка Loveramics Egg черная мл артикул C088-03BBK | 1 086 ₽ | |
 | C088-137BBC | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-137BBC | 941 ₽ | |
 | C088-29BYE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-29BYE | 861 ₽ | |
 | C088-88BGL | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-88BGL | 599 ₽ | |
 | C088-138BBI | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-138BBI | 849 ₽ | |
 | C087-45BRE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C087-45BRE | 1 038 ₽ | |
| C088-136BRO | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-136BRO | 861 ₽ | |
 | C088-128BBE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-128BBE | 1 668 ₽ | |
 | C088-62BMT | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-62BMT | 861 ₽ | |
 | C088-27BRE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-27BRE | 1 466 ₽ | |
 | C088-59BRE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-59BRE | 1 466 ₽ | |
 | C088-139BIB | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-139BIB | 861 ₽ | |
 | C088-47BYE | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C088-47BYE | 784 ₽ | |
 | C098-42BMT | Loveramics | Чашка кофейная Loveramics мл артикул C098-42BMT | 1 096 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности