Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 27 5168 | Bauscher | Чашка Bauscher Bistro 190 H 54 мм артикул 27 5168 | 492 ₽ | |
 | AVCARN44028 | Ariane | Чашка Ariane White 280 мл мм артикул AVCARN44028 | 358 ₽ | |
 | APRARN41023 | Ariane | Чашка Ariane Prime 230 мл артикул APRARN41023 | 152 ₽ | |
 | APRARN41020 | Ariane | Чашка Ariane Prime 200 мл артикул APRARN41020 | 358 ₽ | |
 | APRARN000044020 | Ariane | Чашка Ariane Prime 200 мл. артикул APRARN000044020 | 172 ₽ | |
 | AJLARN43020 | Ariane | Чашка Ariane Джульет 200 мл артикул AJLARN43020 | 332 ₽ | |
 | AJLARN43014 | Ariane | Чашка Ariane White 140 мл, D артикул AJLARN43014 | 197 ₽ | |
 | AJLARN53012 | Ariane | Чашка кофейная Ariane White мм артикул AJLARN53012 | 150 ₽ | |
 | AMKARN033044020 | Ariane | Чашка Ariane Artisan артикул AMKARN033044020 | 212 ₽ | |
 | AJLARN44015 | Ariane | Чашка кофейная Ariane White артикул AJLARN44015 | 175 ₽ | |
 | AJLARN53020 | Ariane | Чашка Ariane Джульет 200 мл артикул AJLARN53020 | 174 ₽ | |
 | H2785 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Brush Cherry H2786) артикул H2785 | 266 ₽ | |
 | L2434 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Intensity 250 L2437) артикул L2434 | 293 ₽ | |
 | Q3634 | Arcoroc | Чашка чайная Arcoroc 22720) артикул Q3634 | 432 ₽ | |
 | D6922 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Trianon 280 мл D6926) артикул D6922 | 280 ₽ | |
 | H9982 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Intensity 190мл. артикул H9982 | 294 ₽ | |
 | D6921 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Trianon 220 мл. D6921 артикул D6921 | 218 ₽ | |
 | G2725 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Everyday 280 мл G2725 артикул G2725 | 321 ₽ | |
 | 14611 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Restaurant 250 мл. артикул 14611 | 48 ₽ | |
 | C3780 | Arcoroc | Чашка Arcoroc Brush 190 мл, D C3784) артикул C3780 | 266 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности