Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 52886/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 75 мм артикул 52886/b | 52 ₽ | |
 | 42875/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 97 мм артикул 42875/b | 29 ₽ | |
 | 42083/b/t | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE 91 мм артикул 42083/b/t | 37 ₽ | |
 | 420244 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 98 мм артикул 420244 | 321 ₽ | |
 | 42415/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE голубой артикул 42415/b | 54 ₽ | |
 | 42035/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 81 мм артикул 42035/b | 78 ₽ | |
 | 42855/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 86 мм артикул 42855/b | 87 ₽ | |
 | 42083/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 91 мм артикул 42083/b | 87 ₽ | |
 | 52285/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE розовый артикул 52285/b | 91 ₽ | |
 | 420945/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE 87 мм артикул 420945/b | 102 ₽ | |
 | 62116 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 84 мм артикул 62116 | 127 ₽ | |
 | 52793 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 85 мм артикул 52793 | 122 ₽ | |
 | 42856/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 78 мм артикул 42856/b | 65 ₽ | |
 | 520542/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE 95 мм артикул 520542/b | 167 ₽ | |
 | 520014 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 85 мм артикул 520014 | 122 ₽ | |
 | 68504 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 90 мм артикул 68504 | 326 ₽ | |
 | 52285/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE серый артикул 52285/b | 91 ₽ | |
 | 52988/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 86 мм артикул 52988/b | 75 ₽ | |
 | 68494 | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE H 78 мм артикул 68494 | 244 ₽ | |
 | 42866/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 78 мм артикул 42866/b | 66 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки