Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | G-MC11108-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных артикул G-MC11108-T2 | 672 ₽ | |
 | G-MC11133-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мм артикул G-MC11133-T2 | 557 ₽ | |
 | G-MC17245-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мм артикул G-MC17245-T2 | 1 285 ₽ | |
 | F3778-100DP кор=72/6 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных F3778-100DP кор=72/6 | 279 ₽ | |
 | F3778-350DP кор=48/6 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных F3778-350DP кор=48/6 | 422 ₽ | |
 | G-MC11130-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мм артикул G-MC11130-T2 | 497 ₽ | |
 | G-MC11123-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мм артикул G-MC11123-T2 | 490 ₽ | |
 | G-MC11120-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мм артикул G-MC11120-T2 | 435 ₽ | |
 | G-MC7615H-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан для кофе и кофейных мл артикул G-MC7615H-T2 | 506 ₽ | |
 | 52704/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE 100 мм артикул 52704/b | 98 ₽ | |
 | 420103/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE 130 мм артикул 420103/b | 98 ₽ | |
 | 420064/b/grey | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE артикул 420064/b/grey | 117 ₽ | |
 | 420064/b/pink | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE артикул 420064/b/pink | 169 ₽ | |
 | 42943/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 80 мм артикул 42943/b | 63 ₽ | |
 | 420224/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Amorf 86 мм артикул 420224/b | 144 ₽ | |
 | 420064/b/blue | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE артикул 420064/b/blue | 150 ₽ | |
 | 420370 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 88 мм артикул 420370 | 138 ₽ | |
 | 52885/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 82 мм артикул 52885/b | 68 ₽ | |
 | 420112/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE Iconic артикул 420112/b | 88 ₽ | |
 | 52810/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 83 мм артикул 52810/b | 116 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки