Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 52285/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE голубой артикул 52285/b | 91 ₽ | |
 | 420553 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 103 мм артикул 420553 | 163 ₽ | |
 | 52988 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 86 мм артикул 52988 | 122 ₽ | |
 | 520004/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE Elysia артикул 520004/b | 156 ₽ | |
 | 42865/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 87 мм артикул 42865/b | 71 ₽ | |
 | 68474 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 80 мм артикул 68474 | 222 ₽ | |
 | 42565 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 93 мм артикул 42565 | 185 ₽ | |
 | 52694/b/t | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE 88 мм артикул 52694/b/t | 113 ₽ | |
 | 42535 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 84 мм артикул 42535 | 119 ₽ | |
 | 42555 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 90 мм артикул 42555 | 166 ₽ | |
 | 520113 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 102 мм артикул 520113 | 98 ₽ | |
 | 52645/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 90 мм артикул 52645/b | 63 ₽ | |
 | 52645 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 90 мм артикул 52645 | 76 ₽ | |
 | 420702 | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE H 109 мм артикул 420702 | 182 ₽ | |
 | 52459 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 84 мм артикул 52459 | 80 ₽ | |
 | 42035/b/t | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE 81 мм артикул 42035/b/t | 38 ₽ | |
 | 41536/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE серый артикул 41536/b | 114 ₽ | |
 | 41536/b/t | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Allegra мм артикул 41536/b/t | 95 ₽ | |
 | 41536/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE зеленый артикул 41536/b | 106 ₽ | |
 | 410536/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE 90 мм артикул 410536/b | 83 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки