Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | L8688 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Be Bop 350 мл артикул L8688 | 37 ₽ | |
 | L7335 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc New 350 мл. артикул L7335 | 377 ₽ | |
 | L7850 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 120 мм артикул L7850 | 208 ₽ | |
 | N4232 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Pop 350 мл артикул N4232 | 198 ₽ | |
 | L9946 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Log H 120 мм артикул L9946 | 194 ₽ | |
 | H7763 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Stack 350 мл артикул H7763 | 265 ₽ | |
 | L1346 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Vina H 121 мм артикул L1346 | 155 ₽ | |
 | J4227 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc 310 мл. артикул J4227 | 191 ₽ | |
 | N6640 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Islande 290 мл артикул N6640 | 191 ₽ | |
 | L3933 | Arcoroc | Стакан для пива Arcoroc Spirit 160 артикул L3933 | 152 ₽ | |
 | J3314 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc 170 мл. артикул J3314 | 187 ₽ | |
 | 40359 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc h 130 мм артикул 40359 | 171 ₽ | |
 | L9945 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Log H 93 мм артикул L9945 | 185 ₽ | |
 | J4170 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 108 мм артикул J4170 | 147 ₽ | |
 | P0622 | Arcoroc | Стакан Arcoroc Rocaleo Sand H 95 мм артикул P0622 | 535 ₽ | |
 | G4878 | Arcoroc | Стакан для мохито Arcoroc мл G4878 артикул G4878 | 146 ₽ | |
 | J9015 | Arcoroc | Стакан Arcoroc J9015 артикул J9015 | 334 ₽ | |
 | Q3657 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Old H 96 мм артикул Q3657 | 473 ₽ | |
 | J0317 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Stack 260 мл артикул J0317 | 216 ₽ | |
 | 79698 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 145 мм артикул 79698 | 90 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки