Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | P4096/L5880 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc мм артикул P4096/L5880 | 192 ₽ | |
 | 27754 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Elisa H 108 мм артикул 27754 | 56 ₽ | |
 | 76397 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc 230 мл артикул 76397 | 95 ₽ | |
 | 29879 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 140 мм артикул 29879 | 32 ₽ | |
 | L3656 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Disco H 160 мм артикул L3656 | 134 ₽ | |
 | P2134 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 113 мм артикул P2134 | 189 ₽ | |
 | 34002 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 150 мм артикул 34002 | 269 ₽ | |
 | 77873 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 85 мм артикул 77873 | 99 ₽ | |
 | Q2751 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 126 мм артикул Q2751 | 402 ₽ | |
 | 55202 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 122 мм артикул 55202 | 383 ₽ | |
 | 13849 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 125 мм артикул 13849 | 124 ₽ | |
 | L7255 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 145 мм артикул L7255 | 730 ₽ | |
 | N8857/00818 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc мм артикул N8857/00818 | 201 ₽ | |
 | Q3619 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc West 400 мл артикул Q3619 | 552 ₽ | |
 | H5642 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Stack H 144 мм артикул H5642 | 265 ₽ | |
 | N6544 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Can H 165 мм артикул N6544 | 160 ₽ | |
 | 38949 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc h 178 мм артикул 38949 | 317 ₽ | |
 | L7848 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Fusion 450 мл артикул L7848 | 213 ₽ | |
 | L7124 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Be Bop 470 мл артикул L7124 | 37 ₽ | |
 | N4136 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc New 400 мл артикул N4136 | 401 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки