Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | N5828 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Salto H 145 мм артикул N5828 | 349 ₽ | |
 | J8493 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Salto H 121 мм артикул J8493 | 341 ₽ | |
 | N5812 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Salto H 120 мм артикул N5812 | 295 ₽ | |
 | E1513 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Prysm H 125 мм артикул E1513 | 200 ₽ | |
 | P4016 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Nonic H 159 мм артикул P4016 | 286 ₽ | |
 | 42440 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 127 мм артикул 42440 | 80 ₽ | |
 | E1515 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Prysm H 88 мм артикул E1515 | 164 ₽ | |
 | 61698 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc (V7527) артикул 61698 | 214 ₽ | |
 | L7340 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc New H 144 мм артикул L7340 | 400 ₽ | |
 | 16148 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 160 мм артикул 16148 | 111 ₽ | |
 | J4079 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc 350 мл артикул J4079 | 94 ₽ | |
 | Q3656/Q4357 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc мм артикул Q3656/Q4357 | 458 ₽ | |
 | J4226 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 167 мм артикул J4226 | 213 ₽ | |
 | 40334 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 166 мм артикул 40334 | 40 ₽ | |
| 40342 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 144 мм артикул 40342 | 37 ₽ | |
 | J3308 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 142 мм артикул J3308 | 209 ₽ | |
 | 29875 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 130 мм артикул 29875 | 23 ₽ | |
 | L7172 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Eskale H 50 мм артикул L7172 | 307 ₽ | |
 | J2601 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 158 мм артикул J2601 | 492 ₽ | |
 | 29904 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 122 мм артикул 29904 | 57 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки