Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | WL-888717/A | Wilmax | Чашка Wilmax 200 мл артикул WL-888717/A | 720 ₽ | |
 | WL-993003/A | Wilmax | Чашка Wilmax Ilona 200 мл артикул WL-993003/A | 330 ₽ | |
 | WL‑993049/A | Wilmax | Чашка Wilmax 220 мл артикул WL‑993049/A | По запросу | |
 | WL-888768/A | Wilmax | Чашка Wilmax 250 мл артикул WL-888768/A | 810 ₽ | |
 | WL-993006/A | Wilmax | Чашка Wilmax фарфор 160 мл артикул WL-993006/A | 270 ₽ | |
 | WL-993112/A | Wilmax | Чашка Wilmax фарфор 215 мл артикул WL-993112/A | 300 ₽ | |
 | WL-888719/A | Wilmax | Чашка Wilmax 300 мл артикул WL-888719/A | 900 ₽ | |
 | WL-880109/A | Wilmax | Чашка Wilmax Julia 500 мл артикул WL-880109/A | 570 ₽ | |
 | WL-993009/A | Wilmax | Чашка Wilmax фарфор 220 мл артикул WL-993009/A | 285 ₽ | |
 | WL-888716/A | Wilmax | Чашка Wilmax 150 мл артикул WL-888716/A | 660 ₽ | |
 | WL-888603/A | Wilmax | Чашка Wilmax 160 мл артикул WL-888603/A | 180 ₽ | |
 | WL-993021/A | Wilmax | Чашка Wilmax фарфор без мл артикул WL-993021/A | 180 ₽ | |
 | WL-993004/A | Wilmax | Чашка Wilmax 180 мл артикул WL-993004/A | 270 ₽ | |
 | 993113 | Wilmax | Чашка для китайского чая 30 мл артикул 993113 | 78 ₽ | |
 | WL-888718/A | Wilmax | Чашка Wilmax 250 мл артикул WL-888718/A | 810 ₽ | |
 | WL-993020/A | Wilmax | Чашка Wilmax без ручки 150 мл артикул WL-993020/A | 180 ₽ | |
 | 82000AND0515 | William Edwards | Чашка William Edwards мл артикул 82000AND0515 | 1 283 ₽ | |
 | WL-993054/A | Wilmax | Чашка кофейная Wilmax 110 мл артикул WL-993054/A | 210 ₽ | |
 | WL-993005/A | Wilmax | Чашка кофейная Wilmax 160 мл артикул WL-993005/A | 255 ₽ | |
 | WL-888715/A | Wilmax | Чашка Wilmax 100 мл артикул WL-888715/A | 600 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности