Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 993006 | Wilmax | Чайная пара Wilmax 160 мл артикул 993006 | 419 ₽ | |
 | 993176 | Wilmax | Чайная пара Wilmax 300 мл артикул 993176 | 513 ₽ | |
 | WL-667336/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash мл артикул WL-667336/A | 600 ₽ | |
 | WL-667435/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash желтая мл артикул WL-667435/A | 480 ₽ | |
 | WL-667636/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash голубая мл артикул WL-667636/A | 600 ₽ | |
 | 993009 | Wilmax | Чайная пара Wilmax 220 мл артикул 993009 | 432 ₽ | |
| WL-667335/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash мл артикул WL-667335/A | 480 ₽ | |
 | WL-667235/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash красная мл артикул WL-667235/A | 480 ₽ | |
 | 993112 | Wilmax | Чайная пара Wilmax 215 мл артикул 993112 | 459 ₽ | |
 | WL-669436/A | Wilmax | Чашка Wilmax Spiral желтая мл артикул WL-669436/A | 600 ₽ | |
 | WL-667234/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash красная мл артикул WL-667234/A | 390 ₽ | |
| WL-667236/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash красная мл артикул WL-667236/A | 600 ₽ | |
 | WL-667735/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash мл артикул WL-667735/A | 480 ₽ | |
 | 993175 | Wilmax | Чайная пара Wilmax 190 мл артикул 993175 | 432 ₽ | |
| WL-667736/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash мл артикул WL-667736/A | 600 ₽ | |
| WL-667635/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash голубая мл артикул WL-667635/A | 480 ₽ | |
| WL-667436/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash желтая мл артикул WL-667436/A | 600 ₽ | |
 | WL-669136/A | Wilmax | Чашка Wilmax Spiral зеленая мл артикул WL-669136/A | 600 ₽ | |
| WL-667634/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash голубая мл артикул WL-667634/A | 390 ₽ | |
 | WL-667734/A | Wilmax | Чашка Wilmax Splash мл артикул WL-667734/A | 390 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности