Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1101 0546 | Steelite | Чашка Steelite Simplicity мм. артикул 1101 0546 | 652 ₽ | |
 | 9032 C987 | Steelite | Чашка Steelite Spyro белая мм. артикул 9032 C987 | 1 135 ₽ | |
 | 1122 0152 | Steelite | Чашка Steelite Terramesa мм. артикул 1122 0152 | 1 231 ₽ | |
 | 9119 C1250 | Steelite | Чашка чайная Steelite Alina 212 артикул 9119 C1250 | 1 072 ₽ | |
| 1101 0547 | Steelite | Чашка Steelite Simplicity мм. артикул 1101 0547 | 637 ₽ | |
 | 1122 0189 | Steelite | Чашка Steelite Terramesa мм. артикул 1122 0189 | 1 041 ₽ | |
 | 9120 C1301 | Steelite | Чашка чайная Steelite Morella артикул 9120 C1301 | 1 103 ₽ | |
 | 1101 0217 | Steelite | Чашка Steelite Simplicity мм. артикул 1101 0217 | 618 ₽ | |
 | 1101 0157 | Steelite | Чашка Steelite Simplicity мм. артикул 1101 0157 | 290 ₽ | |
 | 9321 C638 | Steelite | Чашка Steelite Zing-Sheer мм. артикул 9321 C638 | 2 022 ₽ | |
 | 9001 C331 | Steelite | Чашка Steelite Monaco White мм. артикул 9001 C331 | 819 ₽ | |
 | 1531 0152 | Steelite | Чашка Steelite Rio Blue мм. артикул 1531 0152 | 1 430 ₽ | |
 | 1531 0230 | Steelite | Чашка Steelite Rio Blue мм. артикул 1531 0230 | 465 ₽ | |
 | 1532 0152 | Steelite | Чашка Steelite Rio Pink мм. артикул 1532 0152 | 1 101 ₽ | |
 | 9001 C338 | Steelite | Чашка Steelite Monaco White мм. артикул 9001 C338 | 854 ₽ | |
 | 9001 C332 | Steelite | Чашка Steelite Monaco White мм. артикул 9001 C332 | 934 ₽ | |
 | B5116223B | Serax | Чайная пара Serax Surface сизый артикул B5116223B | 2 584 ₽ | |
 | B5116222A | Serax | Кофейная пара Serax Surface 130 артикул B5116222A | 1 809 ₽ | |
 | B5116224B | Serax | Кофейная пара Serax Surface мм. артикул B5116224B | 2 056 ₽ | |
 | 1775 X0021 | Steelite | Чашка Steelite Aurora мм. артикул 1775 X0021 | 1 016 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности