Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | LNEBDRIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 250 артикул LNEBDRIT04CPF | 540 ₽ | |
 | LNEDUGRIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea артикул LNEDUGRIT04CPF | 750 ₽ | |
 | RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Marlena Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
 | NCL230CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Nicole 230 мл артикул NCL230CF | 653 ₽ | |
 | LNEDUGRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEDUGRIT01CF | 708 ₽ | |
 | LNEBLRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEBLRIT01CF | 510 ₽ | |
 | LNEMARIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 250 артикул LNEMARIT04CPF | 540 ₽ | |
 | LNEDUSRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEDUSRIT01CF | 708 ₽ | |
 | LNEMARIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEMARIT01CF | 510 ₽ | |
 | LNEBDRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEBDRIT01CF | 510 ₽ | |
 | LNEGRRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Linea 230 артикул LNEGRRIT01CF | 510 ₽ | |
 | RIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Knidos Банкет артикул RIT04CPF | 417 ₽ | |
| RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Knidos Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
 | RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Grandma Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
| RIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Galata Банкет артикул RIT04CPF | 417 ₽ | |
 | GDENEA01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Goldline Нит артикул GDENEA01CF | 1 255 ₽ | |
 | RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Esnaf Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
 | ADKRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Dusk 230 мл артикул ADKRIT01CF | 228 ₽ | |
| RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Kymen Банкет артикул RIT06CPF | 418 ₽ | |
 | GRPRIT01CF | Bonna | Чашка чайная Bonna Graphite 230 артикул GRPRIT01CF | 601 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности