Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Arctic Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
 | RIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Kymen 250 мл артикул RIT04CPF | 288 ₽ | |
| RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Iris Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
| RIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Grandma Банкет артикул RIT04CPF | 417 ₽ | |
| RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Futura Банкет артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
 | RIT06CPF | Bonna | Чашка Bonna White 420 мл, D 120 артикул RIT06CPF | 606 ₽ | |
| RIT04CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Aquelis Банкет артикул RIT04CPF | 288 ₽ | |
| ADFRPL02KF | Bonna | Чашка чайная Bonna Adelfa мм артикул ADFRPL02KF | 444 ₽ | |
| RIT06CPF | Bonna | Чашка чайная Bonna Aquelis Банкет артикул RIT06CPF | 418 ₽ | |
 | SUP200KF | Bonna | Чашка Bonna White 200 мл, D 75 мм артикул SUP200KF | 490 ₽ | |
 | NEA01CF | Bonna | Чашка Bonna White 230 мл, D 93 мм артикул NEA01CF | 475 ₽ | |
 | ATHBNC01KF | Bonna | Чашка Bonna Aura Therapy 110 мл артикул ATHBNC01KF | 134 ₽ | |
 | RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna White 230 мл (62903) артикул RIT01CF | 379 ₽ | |
 | E105RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Viento 230 мл, D артикул E105RIT01CF | 553 ₽ | |
 | MT-RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Viento 230 мл, D 93 артикул MT-RIT01CF | 376 ₽ | |
 | ATCRIT01KF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мл артикул ATCRIT01KF | 120 ₽ | |
 | RIT 01 CF | Bonna | Чашка Bonna Spring 230 мл, D 93 артикул RIT 01 CF | 379 ₽ | |
 | ASCRIT02KF | Bonna | Чашка Bonna Aura Space 80 мл артикул ASCRIT02KF | 133 ₽ | |
 | BNC03CF | Bonna | Чашка Bonna Rivus 280 мл, D 92 мм артикул BNC03CF | 415 ₽ | |
 | SPEOC RIT 04 CPF | Bonna | Чашка Bonna Sphere Ocean 250 SPEOC RIT 04 CPF | 929 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности