Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | SAGRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Sage Snell 230 мм артикул SAGRIT01CF | 587 ₽ | |
 | RBLRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Rocks Black 230 мл артикул RBLRIT01CF | 476 ₽ | |
 | S-MT-SWY RIT 04 CPF | Bonna | Чашка Bonna Sway 250 мл S-MT-SWY RIT 04 CPF | 581 ₽ | |
 | ATRRIT01KF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terrain 80 мл артикул ATRRIT01KF | 118 ₽ | |
 | RBLRIT02KF | Bonna | Чашка Bonna Rocks Black 80 мл артикул RBLRIT02KF | 328 ₽ | |
 | SANRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Sand Snell 230 мм артикул SANRIT01CF | 587 ₽ | |
 | AТСRIT02KF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мл артикул AТСRIT02KF | 129 ₽ | |
 | SKYRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Sky Snell 230 мл мм артикул SKYRIT01CF | 491 ₽ | |
 | RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Rivus 230 мл, D 93 мм артикул RIT01CF | 379 ₽ | |
 | SPESORIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Sphere Soil 250 артикул SPESORIT04CPF | 913 ₽ | |
 | E100RIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Retro Rita 350 мл артикул E100RIT05CPF | 784 ₽ | |
 | E100RIT02KF | Bonna | Чашка Bonna Retro 80 мл артикул E100RIT02KF | 2 ₽ | |
 | BNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Rivus 210 мл, D 82 мм артикул BNC01CF | 346 ₽ | |
 | E100RIT01KF | Bonna | Чашка Bonna Retro 80 мл артикул E100RIT01KF | 384 ₽ | |
 | E101RIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Retro 350 мл артикул E101RIT05CPF | 784 ₽ | |
 | E 100 RIT 01 CF | Bonna | Чашка Bonna Retro 230 мл артикул E 100 RIT 01 CF | 559 ₽ | |
 | E101RIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Retro 250 мл артикул E101RIT04CPF | 592 ₽ | |
 | E100RIT 04 CPF | Bonna | Чашка Bonna Retro 250 мл артикул E100RIT 04 CPF | 592 ₽ | |
 | E101RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Retro 230 мл артикул E101RIT01CF | 559 ₽ | |
 | E101BNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Retro 210 мл артикул E101BNC01CF | 531 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности