Соусники
В ассортименте ILBICH представлены фарфоровые и керамические соусники разных серий и форм. Они помогают отделить соус от основного блюда, контролировать порцию и сохранить композицию тарелки до подачи
При выборе важны полезный объём, форма края, устойчивость и удобство захвата. Для жидких соусов особенно значим аккуратный слив, а для густых — достаточная ширина, чтобы пользоваться ложкой или макать продукт
- Что сопоставить
- Вес порции соуса по технологической карте
- Консистенцию и способ подачи
- Размер основной тарелки или подноса
- Серию, цвет и материал остальной посуды
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ATHBNC6JO | Bonna | Соусник Bonna Aura Therapy 26 мм артикул ATHBNC6JO | 389 ₽ | |
 | S-MT-SWYGRM9CK | Bonna | Соусник Bonna Sway 50 мл. d артикул S-MT-SWYGRM9CK | 393 ₽ | |
 | ATRBNC6JO | Bonna | Соусник Bonna Aura Terrain 60 мм артикул ATRBNC6JO | 389 ₽ | |
 | VNT6KS | Bonna | Соусник Bonna White 30 мл H 35 мм артикул VNT6KS | 230 ₽ | |
 | VNT8KS | Bonna | Соусник Bonna White 60 мл H 46 мм артикул VNT8KS | 254 ₽ | |
 | TRAPOT10KS | Bonna | Соусник Bonna Terra Pott 110 мм артикул TRAPOT10KS | 481 ₽ | |
 | TEQHYG10CK | Bonna | Соусник Bonna Tequendama 150 мм артикул TEQHYG10CK | 434 ₽ | |
 | S-MT-VIEVNT8KS | Bonna | Соусник Bonna Viento 60 мл артикул S-MT-VIEVNT8KS | 428 ₽ | |
 | ATRBNC06JO | Bonna | Соусник Bonna Aura Terrain мм артикул ATRBNC06JO | 138 ₽ | |
 | ASCBNC6JO | Bonna | Соусник Bonna Aura Space 26 мм артикул ASCBNC6JO | 389 ₽ | |
 | S-MT-VIEHYG10KS | Bonna | Соусник Bonna Viento 100 артикул S-MT-VIEHYG10KS | 483 ₽ | |
 | ATCBNC6JO | Bonna | Соусник Bonna Aura 26 мм артикул ATCBNC6JO | 338 ₽ | |
 | SPEOCMOS7AKS | Bonna | Соусник Bonna Sphere Ocean мм артикул SPEOCMOS7AKS | 502 ₽ | |
 | S-SKYSNLGRM9CK | Bonna | Соусник Bonna Sky Snell 50 артикул S-SKYSNLGRM9CK | 389 ₽ | |
 | SPH10KS | Bonna | Соусник Bonna Sapphire 38 B 85 мм артикул SPH10KS | 354 ₽ | |
 | S-SANSNLGRM9CK | Bonna | Соусник Bonna Sand Snell 50 артикул S-SANSNLGRM9CK | 430 ₽ | |
 | RBLBNC03SO | Bonna | Соусник Bonna Rocks Black 60 мл артикул RBLBNC03SO | 893 ₽ | |
 | SHATON10KS | Bonna | Соусник Bonna Sahara 70 мл мм артикул SHATON10KS | 418 ₽ | |
 | SHACRS10KS | Bonna | Соусник Bonna Sahara 45 мл мм артикул SHACRS10KS | 584 ₽ | |
 | S-SAGSNLGRM9CK | Bonna | Соусник Bonna Sage Snell 50 артикул S-SAGSNLGRM9CK | 419 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Порция должна читаться в сервировке
Соусник не должен перегружать тарелку или теряться рядом с блюдом, поэтому размер сравнивают с фактической подачей
Единая серия помогает связать соусник с тарелками и блюдами, а контрастный цвет может стать отдельным акцентом
- Критерии серии
- Полезный объём
- Форма носика или края
- Устойчивость основания
- Удобство переноса
- Совместимость с режимом мойки
Форма определяет, как гость получает соус
Жидкий соус удобнее направлять через выраженный носик, а густой дип легче брать из открытой ёмкости с достаточным диаметром. Для подачи ложкой проверяют глубину и доступ к содержимому
Слишком широкий край занимает много места рядом с блюдом, а узкое основание может снизить устойчивость. Фактический тест с продуктом помогает увидеть каплю на носике, скорость налива и удобство возврата на стол
- Три действия для проверки
- Налить рабочую порцию
- Перенести соусник на подносе
- Подать соус без загрязнения края
- Поставить изделие рядом с основной тарелкой
Рассчитайте запас под формат обслуживания
Для индивидуальной подачи число соусников связано с посадкой и оборотом посуды. Для общей подачи важнее объём, баланс полной ёмкости и удобство передачи за столом
Белый фарфор легко включить в разные сервировки, а цветную керамику лучше сравнить с тарелками при реальном освещении зала. Перед заказом серии проверьте оттенок, масштаб и место хранения
- Параметры закупки
- Порция на одного гостя или стол
- Количество одновременных подач
- Размер стопки, если изделия штабелируются
- Совместимость с выбранной коллекцией
| Геометрия соусника должна соответствовать вязкости продукта, размеру порции и способу использования за столом | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего удобен | Что оценить |
| С носиком | Наливание жидкого соуса | Контроль струи и устойчивость |
| Открытая пиала | Густые соусы и дипы | Диаметр, глубину, доступ ложкой |
| С ручкой | Подача и перенос большей порции | Баланс полной ёмкости |
| Фактическая форма, объём и наличие ручки указаны в карточке выбранного соусника | ||
ВниманиеПроверьте полезный объём
Номинальная вместимость не равна комфортной порции до края. Оставляйте запас, чтобы соусник можно было перенести и поставить без проливов
- Проведите тест налива
- Рабочую порцию в миллилитрах
- Высоту и ширину изделия
- Массу полной ёмкости
- Размер места на подносе или столе
Перед массовой закупкой полезно проверить один образец с фактическим соусом и выбранной сервировкой
Какой объём нужен для порционного соуса
Ориентируйтесь на технологическую карту и оставляйте запас до края для безопасного переноса
Когда удобен соусник с носиком
Он помогает направлять жидкий соус, если форма края обеспечивает контролируемый слив
Можно ли использовать пиалу вместо соусника
Можно для густых соусов, если объём, глубина и стиль соответствуют подаче
Как подобрать соусник к тарелкам
Сравните цвет, материал, масштаб и форму, желательно на готовой сервировке