Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | HE5165TBK | Tiamo | Термостакан Tiamo 360 мл, H 134 артикул HE5165TBK | 2 647 ₽ | |
 | B4557300055 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Абигейл артикул B4557300055 | 643 ₽ | |
 | M3565280007 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Blu мм артикул M3565280007 | 884 ₽ | |
 | A9557260055 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Соланж артикул A9557260055 | 789 ₽ | |
 | C5557350007 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Глория артикул C5557350007 | 566 ₽ | |
 | A9557260059 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Solange артикул A9557260059 | 944 ₽ | |
 | C5557350022 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Глория артикул C5557350022 | 1 301 ₽ | |
 | A9557260056 | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Соланж артикул A9557260056 | 773 ₽ | |
 | C555735TRAS | Tognana | Стакан Хайбол Tognana Глория артикул C555735TRAS | 744 ₽ | |
 | HE5165SL | Tiamo | Термостакан Tiamo 360 мл, H 134 артикул HE5165SL | 2 647 ₽ | |
 | HE5165BZ | Tiamo | Термостакан Tiamo 360 мл, H 134 артикул HE5165BZ | 2 647 ₽ | |
 | 3500009 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle New 144 мм артикул 3500009 | 670 ₽ | |
 | 3500013BE001 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle New артикул 3500013BE001 | 1 255 ₽ | |
 | 3500011 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle New 140 мм артикул 3500011 | 625 ₽ | |
 | 2100012 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle Bar 145 мм артикул 2100012 | 821 ₽ | |
 | 7590012 | Stolzle | Стакан Stolzle Symphony h101мм артикул 7590012 | 823 ₽ | |
 | 3500010DS1648 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle артикул 3500010DS1648 | 1 002 ₽ | |
 | F3521312 | Stolzle | Стакан Stolzle Elements h120мм артикул F3521312 | 1 084 ₽ | |
 | 7590022 | Stolzle | Стакан Stolzle Symphony h110мм артикул 7590022 | 884 ₽ | |
 | 1590012EP098 | Stolzle | Стакан Stolzle Power 380мл артикул 1590012EP098 | 1 255 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки