Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1590012EP096 | Stolzle | Стакан Stolzle Power 380мл артикул 1590012EP096 | 1 255 ₽ | |
 | F3527712-E | Stolzle | Стакан Stolzle Elements 465мл артикул F3527712-E | 1 084 ₽ | |
 | 1590012EP097 | Stolzle | Стакан Stolzle Power 380мл артикул 1590012EP097 | 1 255 ₽ | |
 | F3527212-E | Stolzle | Стакан Stolzle Elements 465мл артикул F3527212-E | 1 084 ₽ | |
 | F3527912-T | Stolzle | Стакан Stolzle Twister 465 мл артикул F3527912-T | 1 044 ₽ | |
 | 3580012 | Stolzle | Стакан Хайбол Stolzle Bar 144 мм артикул 3580012 | 695 ₽ | |
 | F3527912-E | Stolzle | Стакан Stolzle Elements 465мл артикул F3527912-E | 1 084 ₽ | |
 | F3580016 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 470мл h109мм артикул F3580016 | 490 ₽ | |
 | F3521912 | Stolzle | Стакан Stolzle Elements h120мм артикул F3521912 | 1 084 ₽ | |
 | F4810019 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 420мл h215мм артикул F4810019 | 962 ₽ | |
 | F3520009 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 335мл h105мм артикул F3520009 | 625 ₽ | |
 | F2000010 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 180мл h82мм артикул F2000010 | 499 ₽ | |
 | F1000009 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 315мл h124мм артикул F1000009 | 499 ₽ | |
 | F3527312-E | Stolzle | Стакан Олд Фэшн Stolzle мм артикул F3527312-E | 1 084 ₽ | |
 | F2000015 | Stolzle | Стакан Олд Фэшн Stolzle Bar 87 мм артикул F2000015 | 569 ₽ | |
 | F3528112-E | Stolzle | Стакан Олд Фэшн Stolzle мм артикул F3528112-E | 1 084 ₽ | |
 | 1000016 | Stolzle | Стакан Олд Фэшн Stolzle H 91 мм артикул 1000016 | 569 ₽ | |
 | F1000015 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 275мл h88мм артикул F1000015 | 499 ₽ | |
 | F3610010 | Stolzle | Стакан Stolzle Bar 195мл h101мм артикул F3610010 | 670 ₽ | |
 | 3500015DS1619 | Stolzle | Стакан Олд Фэшн Stolzle Club артикул 3500015DS1619 | 1 002 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки