Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 828818 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 360мл артикул 828818 | 969 ₽ | |
 | 829563 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam прозр. артикул 829563 | 496 ₽ | |
 | 753509 | Royal Leerdam | Стакан Олд Фэшн Royal Leerdam 270мл артикул 753509 | 566 ₽ | |
 | 827590 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam прозр. артикул 827590 | 751 ₽ | |
 | 829181 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam H133мм артикул 829181 | 519 ₽ | |
 | 827583 | Royal Leerdam | Стакан Олд Фэшн Royal прозр. артикул 827583 | 746 ₽ | |
 | 826982/297000001 | Royal Leerdam | Стакан Олд Фэшн Royal Leerdam The 826982/297000001 | 505 ₽ | |
 | 827606 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam прозр. артикул 827606 | 668 ₽ | |
 | 826609/297000002 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 826609/297000002 | 555 ₽ | |
 | 828801 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 360мл артикул 828801 | 878 ₽ | |
 | 4485 1220 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Wine мм артикул 4485 1220 | 226 ₽ | |
 | 828788 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 360 мл артикул 828788 | 878 ₽ | |
 | 828795 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 360мл артикул 828795 | 896 ₽ | |
 | 917420 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam 399мл артикул 917420 | 266 ₽ | |
 | 4232/N38719 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 4232/N38719 | 485 ₽ | |
 | 6624 | Royal Leerdam | Стакан Хайбол Royal Leerdam H133мм артикул 6624 | 168 ₽ | |
 | 4232/N38721 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 4232/N38721 | 485 ₽ | |
 | 4232/N38723 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 4232/N38723 | 485 ₽ | |
 | 4232 1660 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Stellar мм. артикул 4232 1660 | 508 ₽ | |
 | 4232/N38718 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 4232/N38718 | 485 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки