Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 4836 1200 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Solar 93 мм артикул 4836 1200 | 413 ₽ | |
 | 4836 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Solar 98 мм артикул 4836 1600 | 401 ₽ | |
 | 4232 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona 85 мм артикул 4232 1600 | 411 ₽ | |
 | 4233 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Lunar мм. артикул 4233 1600 | 449 ₽ | |
 | 65856 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм. артикул 65856 1600 | 1 995 ₽ | |
 | 7048 1660 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Mode мм. артикул 7048 1660 | 391 ₽ | |
 | 4836 1660 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Solar мм артикул 4836 1660 | 417 ₽ | |
 | 4233 1660 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Lunar мм. артикул 4233 1660 | 500 ₽ | |
 | 4233 1500 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Lunar мм. артикул 4233 1500 | 408 ₽ | |
 | 64955 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 64955 1600 | 3 304 ₽ | |
 | 8077H/38641 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 8077H/38641 | 926 ₽ | |
 | 8411 1660 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Eclipse мм. артикул 8411 1660 | 508 ₽ | |
 | 8077H/16925 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм. артикул 8077H/16925 | 1 826 ₽ | |
 | 8411 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Eclipse мм. артикул 8411 1600 | 439 ₽ | |
 | 8077H/38640 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 8077H/38640 | 988 ₽ | |
 | 4220 1600 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona Image мм. артикул 4220 1600 | 393 ₽ | |
 | 8077H/38642 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 8077H/38642 | 926 ₽ | |
 | 8077H/16134 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 8077H/16134 | 1 696 ₽ | |
 | 4232 1200 | Rona | Стакан Хайбол Rona Stellar мм. артикул 4232 1200 | 505 ₽ | |
 | 8077H/16076 | Rona | Стакан Олд Фэшн Rona мм артикул 8077H/16076 | 1 826 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки