Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 888626 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 145 мм артикул 888626 | 284 ₽ | |
 | 888417 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888417 | 494 ₽ | |
 | 888419 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888419 | 644 ₽ | |
 | 888640 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 100 мм артикул 888640 | 221 ₽ | |
 | WL-552214/A | Wilmax | Стакан Wilmax золотой 500 мл артикул WL-552214/A | 1 500 ₽ | |
 | ИСК 23.270 | Башкирский фарфор | Стакан Башкирский фарфор /6/ артикул ИСК 23.270 | 169 ₽ | |
 | 888639 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 85 мм артикул 888639 | 198 ₽ | |
 | ФРФ88809951 | Борисовская Керамика | Стакан Борисовская Керамика артикул ФРФ88809951 | 295 ₽ | |
 | 888625 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 130 мм артикул 888625 | 270 ₽ | |
 | WL-552222/A | Wilmax | Стакан Wilmax серебряный мл артикул WL-552222/A | 961 ₽ | |
 | 888416 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888416 | 463 ₽ | |
 | 888624 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 110 мм артикул 888624 | 257 ₽ | |
 | 888623 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass H 90 мм артикул 888623 | 243 ₽ | |
 | 888022 | Wilmax | Стакан Хайбол Wilmax H 150 мм артикул 888022 | 316 ₽ | |
 | WL-552219/A | Wilmax | Стакан Wilmax серебряный мл артикул WL-552219/A | 1 350 ₽ | |
 | WL-552213/A | Wilmax | Стакан Wilmax серебряный мл артикул WL-552213/A | 1 200 ₽ | |
 | WL-552224/A | Wilmax | Стакан Wilmax медный 550 мл артикул WL-552224/A | 1 260 ₽ | |
 | WL-552221/A | Wilmax | Стакан Wilmax медный 450 мл артикул WL-552221/A | 1 650 ₽ | |
 | WL-888787/A | Wilmax | Стакан Wilmax 600 мл артикул WL-888787/A | 1 050 ₽ | |
 | WL-552227/A | Wilmax | Стакан Wilmax медный 600 мл артикул WL-552227/A | 1 290 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки