Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 644711 | REVOL | Стакан для горячих напитков REVOL артикул 644711 | 1 162 ₽ | |
 | 619085 | REVOL | Стакан для горячих напитков желтый артикул 619085 | 874 ₽ | |
 | 641818 | REVOL | Стакан для горячих напитков REVOL артикул 641818 | 707 ₽ | |
 | 638118 | REVOL | Стакан для горячих напитков REVOL артикул 638118 | 1 031 ₽ | |
 | 650580 | REVOL | Стакан для горячих напитков розовый артикул 650580 | 951 ₽ | |
 | 616293 | REVOL | Стакан для горячих напитков белый артикул 616293 | 1 345 ₽ | |
 | 639349 | REVOL | Стакан для горячих напитков белый артикул 639349 | 1 221 ₽ | |
 | 641356 | REVOL | Стакан для горячих напитков красный артикул 641356 | 1 038 ₽ | |
 | 648911 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL белый артикул 648911 | 665 ₽ | |
 | 639849 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL мм серый артикул 639849 | 1 204 ₽ | |
 | 644711 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL Фруассэ артикул 644711 | 1 257 ₽ | |
 | 640645 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL зеленый артикул 640645 | 707 ₽ | |
 | 638116 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL Фруассэ артикул 638116 | 673 ₽ | |
 | 638119 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL H 60 мм артикул 638119 | 1 183 ₽ | |
 | 001640 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL черный артикул 001640 | 1 498 ₽ | |
 | 616096 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL мм белый артикул 616096 | 2 024 ₽ | |
 | 619088 | REVOL | Стакан для эспрессо REVOL H 60 мм артикул 619088 | 1 751 ₽ | |
 | 433277309 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA Трэвэл 450 артикул 433277309 | 194 ₽ | |
 | 43327723451 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA «Счастье» артикул 43327723451 | 192 ₽ | |
 | 433282234 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA Карта 350 мл артикул 433282234 | 297 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки