Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 433250435 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 400 мл артикул 433250435 | 232 ₽ | |
 | 433250436 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 400 мл артикул 433250436 | 229 ₽ | |
 | 433277308 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA Геометрия артикул 433277308 | 185 ₽ | |
 | 43327723452 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA Геометрия артикул 43327723452 | 176 ₽ | |
 | 434219709 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 450 мл, D 92 артикул 434219709 | 167 ₽ | |
 | 433250636 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 400 мл, D 98 артикул 433250636 | 288 ₽ | |
 | 43323333251/43323333252 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 400 мл 43323333251/43323333252 | 236 ₽ | |
 | 434219634 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 350 мл, D 92 артикул 434219634 | 169 ₽ | |
 | 434260034 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 350 мл, D 86 артикул 434260034 | 259 ₽ | |
 | 433250336 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 300 мл артикул 433250336 | 185 ₽ | |
 | 433250335 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 300 мл артикул 433250335 | 185 ₽ | |
 | 1170914 | ProHotel | Стакан для коктейлей сталь артикул 1170914 | 433 ₽ | |
 | 1170912 | ProHotel | Стакан для коктейлей сталь артикул 1170912 | 3 087 ₽ | |
 | 433250536 | RESTOLA | Термостакан RESTOLA 300 мл, D 98 артикул 433250536 | 222 ₽ | |
 | 1170913 | ProHotel | Стакан для коктейлей сталь артикул 1170913 | 396 ₽ | |
 | 3141019 | ProHotel | Бокал для горячих напитков зеленый артикул 3141019 | 757 ₽ | |
 | 3141018 | ProHotel | Бокал для горячих напитков синий артикул 3141018 | 680 ₽ | |
 | 3141020 | ProHotel | Бокал для горячих напитков зеленый артикул 3141020 | 749 ₽ | |
 | 3130667 | ProHotel | Бокал для горячих напитков H 60 мм артикул 3130667 | 418 ₽ | |
 | 3130668 | ProHotel | Бокал для горячих напитков H 70 мм артикул 3130668 | 354 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки