Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 3130638 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130638 | 375 ₽ | |
 | 3141602 | ProHotel | Стакан ProHotel 201R 300 мл, D 90 артикул 3141602 | 507 ₽ | |
 | 3130641 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130641 | 475 ₽ | |
 | 3130689 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130689 | 413 ₽ | |
 | 3141026 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141026 | 768 ₽ | |
 | 3130639 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130639 | 413 ₽ | |
 | 3141024 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141024 | 839 ₽ | |
 | 3141025 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141025 | 538 ₽ | |
 | 3141162 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141162 | 404 ₽ | |
 | MSM001EL | Probar Premium | Стакан для джулепа Probar мм. артикул MSM001EL | 975 ₽ | |
 | 3141213 | ProHotel | Бокал для горячих напитков H 90 мм артикул 3141213 | 526 ₽ | |
 | 3645-3 | ProBar | Стакан Олд Фэшн ProBar 105 мм. артикул 3645-3 | 287 ₽ | |
 | 3141028 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141028 | 684 ₽ | |
 | 3130640 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130640 | 479 ₽ | |
 | MSM001ES | Probar Premium | Стакан для джулепа Probar мм. артикул MSM001ES | 972 ₽ | |
 | JD-6618 | ProBar | Стакан Олд Фэшн ProBar 91 мм. артикул JD-6618 | 446 ₽ | |
 | 3141029 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3141029 | 374 ₽ | |
 | 39012green | ProBar | Стакан Олд Фэшн ProBar мм. артикул 39012green | 403 ₽ | |
 | 3130671 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130671 | 362 ₽ | |
 | 3130637 | ProHotel | Бокал для горячих напитков стенки артикул 3130637 | 449 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки